Cuisinier - Sainte-Gemmes-sur-Loire, France - CEntre de SAnté MEntale Angevin

CEntre de SAnté MEntale Angevin
CEntre de SAnté MEntale Angevin
Entreprise vérifiée
Sainte-Gemmes-sur-Loire, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Détails de l'offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Cuisinier

**CONTRAT**

CDD; CDI

**DESCRIPTIF**

Réaliser le traitement préliminaire des produits:
déconditionnement, lavage, déboitage

Elaboration des plats chauds et/ou froids:
Pour les patients, les clients extérieurs et le self du personnel

S'assurer de la qualité du produit cuisiné (par le gout, l'assaisonnement, la cuisson, le visuel)

S'assurer du quantitatif des produits finis (respect des grammages, le suivi des fiches de production)

Assurer l'assemblage, le dressage des plats chauds et / ou froids

Veiller au respect des contraintes diététiques (texture, allergène...)

Effectuer à toutes les étapes de la préparation (relevé température de cuisson, de refroidissement, des zones de stockages)

Veiller au respect des règles de l'HACCP Participer à la plonge batterie, laverie

Faire l'allotissement de la distribution

Participer aux activités du magasin alimentaire

**PERSONNE À CONTACTER**

**ETABLISSEMENT**

CEntre de SAnté MEntale Angevin
27 route de Bouchemaine BP 50089
49130 Sainte-Gemmes-sur-Loire
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