Responsable de Salle - Les Angles, France - DEI SAPORI

DEI SAPORI

Entreprise vérifiée

Les Angles, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Restaurant Pizzeria Les Cascades
**Le Restaurant Pizzeria Les Cascades, véritable Trattoria Italienne à La Roque-sur-Cèze (Gard, 30), à la réputation ancrée dans la région, recherche pour l'ouverture de son nouveau restaurant à Les Angles (30) son responsable de salle pour la saison 2023. Nous sommes ouverts du mardi soir au dimanche, midi et soir. Service de 80 à 200 couverts suivant les périodes. Le restaurant est ouvert à l'année de février à mi-décembre (congés de mi-décembre à début février).

**Description du poste**
Rattaché(e) à la Direction qui pilote plusieurs sites, vos missions seront:

- Assurer le management de l'équipe salle et bar (recrutement et participation aux entretiens d'embauche, briefings, planning et son optimisation, formation, accompagnement ), entre 6 à 10 personnes.
- Assurer des services fluides et de qualité, avec la satisfaction des clients pour préoccupation, et dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (l'obtention de l'HACCP serait un plus),
- Pilotage de certains indicateurs de performances (dont Masse salariale de la salle, productivité, expérience client,)
- Mise en place et suivi de la gestion des stocks boissons et alcools (grâce à notre outil de suivi des stocks).

Vous serez en charge de l'ouverture et de la fermeture du restaurant (gestion des caisses, sécurisation des lieux).

La connaissance de la langue Italienne serait un vrai plus.
- CDI après une saison
- Poste non logé

**Profil recherché**
Vous avez une bonne expérience à un poste d'encadrement. Vous avez travaillé plusieurs années dans des restaurants de bonne renommés.

Vous êtes organisé(e), rigoureux, extrêmement fiable et faites preuve d'un excellent esprit d'équipe. Vous savez apporter cohésion et dynamisme au sein de votre équipe, tout en étant le garant d'une attitude irréprochable.

Toujours souriant(e) et de bonne humeur, vous représentez l'image d'une Trattoria Italienne.

Votre relationnel et votre professionnalisme ne sont plus à prouver, et la satisfaction du client est au cœur de vos ambitions

Votre excellente présentation et votre sens des responsabilités sont des qualités indispensables.

Vous avez déjà travaillé avec un logiciel de caisse, un pad pour la prise de commande. Quelques notions d'Anglais sont nécessaires, au vu d'une clientèle touristique l'été. Vous travaillerez avec une équipe Italienne en cuisine.