Chef de Partie Cuisine - Cannes, France - MERCURE CANNES MANDELIEU
il y a 3 semaines
Description
Le Mercure Cannes Mandelieu, hôtel de 97 chambres entre Mandelieu et Cannes. Etablissement rénové qui propose un bar, un restaurant "La Table Epicerie", une terrasse, piscine et salles de séminaire...Nous recherchons un/une chef de partie 39hrs/sem en CDD
Tes missions seront les suivantes:
- Réaliser les préparations "chaude" et/ou "froide" selon les directives du responsable
- Respecter les normes de procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la bonne gestion des matières premières
- Respecter les engagements de la "Charte Environnement" pris sur l'établissement (économie d'énergies, recyclage, tri des déchets,...)
Ton profil:
- Tu veilles à la qualité des produits
- Tu assures la production des plats, en respectant scrupuleusement la recette
- Tu parles aussi bien de tes plats qu'un critique gastronomique
- Tu préfères trouver des solutions plutôt que de mettre en avant des obstacles
- Tu es à la fois lèves tôt et noctambule
- Tu sais mouiller la veste pour nos client afin de les satisfaire
- Tu as comme devise l'hygiène et le respect des règles de nettoyage
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois
Salaire : 1 900,00€ à 2 100,00€ par mois
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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