Commis de Cuisine - Marseille, France - Le Prieuré Baumanière

Le Prieuré Baumanière

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Job opening criteria

The company

Relais & Châteaux depuis 1959, Le Prieuré est un hôtel 5* de 38 chambres avec un restaurant gastronomique, situé au centre-village de Villeneuve les Avignon, à 5 minutes d'Avignon, de l'autre côté du Rhône.

Notre management est familial et notre équipe d'encadrement expérimentée. Le bienêtre de nos 55 collaborateurs est au cœur de nos préoccupations.
Nous avons besoin de vous afin de fournir à nos clients les prestations promises.

L'équipe du restaurant, forte de 30 personnes, s'aprette à écrire une nouvelle page de notre histoire avec l'arrivée de notre nouveau chef, Christophe Chiavola. L'objectif est de reconquérir l'étoile au guide Michelin

En rejoignant le Prieuré, vous entrez dans la famille des Relais & Châteaux et bénéficiez d'avantages collaborateurs sur les 590 Relais & Châteaux dans le monde.
Des tarifs préférentiels sont aussi octroyés dans nos Maisons Baumanière & le Prieuré, que ce soit dans les hôtels, les restaurants, les boutiques, le SPA.

Rejoignez-nous

Sylvie, Laurent, Mathilde, Christophe, Alexandre...

Job description

EN TANT QUE COMMIS DE CUISINE

Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le cuisinier vous confie.

**Vous avez pour missions principales**:
**Aider à la mise en place des aliments**: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits);
Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.

**Durant le service**:
Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions.

**Après le service**:
Débarrasser;
Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
Nettoyer le lieu et les instruments de travail
Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
Respecter les normes de sécurité pendant le travail
Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.

**BENEFICES**:
CDD SAISONNIER DU 09 MAI AU 31 OCTOBRE 2023
Salaire motivant au dessus de l'inflation
Mutuelle offerte
Prise en charge du nettoyage des vêtements professionnels
Pourboires
En rejoignant le Prieuré, vous entrez dans la famille des Relais & Châteaux et bénéficiez d'avantages collaborateurs sur les 590 Relais & Châteaux dans le monde.
Des tarifs préférentiels sont octroyés dans nos Maisons Baumanière & le Prieuré, que ce soit dans les hôtels, les restaurants, les boutiques, le SPA.
Profile description
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire.
Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel.
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.