Chef de Partie - Paris e, France - IL ROSSO PARIS

IL ROSSO PARIS

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**À propos de nous**

IL ROSSO PARIS est un Restaurant Italien proposent de variété de plat moderne qui est située à 75017 Paris 17e. Notre ouverture pour notre restaurant est prévue en Début Juillet.

Points clés de notre environnement de travail:

- Repas fourni
- Opportunités d'évolution

Nous recherchons un talentueux Chef de Partie passionné par la cuisine italienne pour rejoindre notre équipe dynamique dans notre restaurant italien réputé. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des plats dans votre section assignée, en veillant à ce que les normes de qualité et de présentation soient respectées tout en travaillant en étroite collaboration avec le reste de l'équipe de cuisine.

Responsabilités:

- Préparer et cuisiner les plats italiens selon les standards de notre restaurant, en respectant les recettes et les méthodes de préparation établies.
- Superviser et former le personnel de cuisine de votre section, en partageant votre expertise et en assurant une coordination harmonieuse pendant les services.
- Veiller à ce que les plats soient préparés en temps voulu et livrés avec précision, en maintenant la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
- Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'évolution des menus en proposant des idées innovantes tout en respectant l'authenticité de la cuisine italienne.
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans votre section, en suivant les protocoles établis.
- Collaborer étroitement avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine pour garantir la coordination et la cohésion entre les différentes sections de la cuisine.
- Gérer les stocks de votre section, en contrôlant les niveaux d'inventaire, en passant les commandes et en assurant la rotation adéquate des produits.

Qualifications requises:

- Expérience préalable en tant que Chef de Partie dans un restaurant italien ou un établissement culinaire similaire.
- Excellentes compétences culinaires, maîtrisant les techniques de préparation et de cuisson spécifiques à la cuisine italienne.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression, en maintenant des normes de qualité élevées.
- Aptitude à diriger et à motiver une équipe, en favorisant un esprit d'équipe et une communication fluide.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et souci constant de maintenir un environnement propre et sûr.
- Créativité et capacité à apporter des idées nouvelles et innovantes tout en respectant l'authenticité de la cuisine italienne.
- Flexibilité horaire, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés, pour répondre aux besoins opérationnels du restaurant.

Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle dans notre restaurant italien renommé. Si vous êtes passionné par la cuisine italienne, avez une expérience solide en tant que Chef de Partie et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, postulez dès aujourd'hui avec votre CV et une lettre de motivation décrivant votre intérêt pour le poste.

Type d'emploi : CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 1 700,00€ à 1 800,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Paris 17e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Expérience:

- Cuisine ou Gastronomie Italienne: 5 ans (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/07/2023