Cuisinier (H/F) (2) - Beaux, France - Ras Intérim

Ras Intérim

Entreprise vérifiée

Beaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Société**:
**Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences **

Le GROUPE R.A.S, réseau d'agences d'emploi de 170 agences, propose des centaines d'emplois dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.

L'agence R.A.S SERVICES recherche pour un de ses clients spécialisé dans la restauration collective:
**UN/E CUISINIER/E H/F**

**UN/E CUISINIER/E EN COLLECTIVITE H/F**

**Contexte du recrutement**: Dans le cadre d'un remplacement, vous allez rejoindre une équipe pour assurer le service de presque 120 résidents personnes âgées pour un total d'environ 190 repas servis par jour.

**Mission**:
**Vos missions**:

- Etablir les menus et recette en pratiquant une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.
- Gestion et suivi de l'approvisionnement/stockage (commande fournisseurs, réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires, respect DLC et rotations )
- Coordination du travail et de la production (planification des tâches )
- Production culinaire et respect des régimes alimentaires spéciaux (préconisation médicales et nutitionnelles)
- Dressage et envoi en respect une qualité de prestation (gustative et visuelle) pour satisfaire vos convives et clients
- Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine
- Travail en équipe avec les autres cuisiniers et les employés polyvalent de restauration

**Profil**:
Issu(e) d'une formation dans la restauration au minimum BEP ou CAP Cuisine, vous avez une expérience réussie sur un poste en tant que cuisinier/ère au sein d'un restaurant traditionnel ou collectif.

Maitrise des techniques culinaires et des normes HACCP

Vos qualités pour vous définir sont : la passion de votre métier / le travail en équipe / la discrétion / la résistance au stress ?