Chef de Partie - Paris e, France - Hôtel Dame des Arts
Description
Nous recherchons un chef de partie (H/F) pour compléter la brigade.**En qualité de Chef de Partie, vos missions sont les suivantes**:
- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et sécurité en vigueur dans le restaurant
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
- Relayer les communications du chef auprès de son équipe
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
**PROFIL RECHERCHÉ**
- Connaître les réglementations hôtelière
- Maîtriser les cuissons, sauces, assaisonnements, poissons...
- Etre capable de coordonner une petite équipe et de gérer les conflits interpersonnels
- Avoir un esprit formateur
- Respecter la hiérarchie et de ses subalternes
**AVANTAGES**
- Passe Navigo pris en charge à 100%
- 2 indemnités nourriture par jour travaillé
- 1 ticket restaurant de 10 € par jour travaillé
- Prime de cooptation de 500 € bruts
- Carte cadeau en fin d'année
- Potentielles perspectives d'évolution
- Equipe jeune et dynamique
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 200,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Titre-restaurant
Lieu du poste : En présentiel
Plus d'emplois de Hôtel Dame des Arts
-
Bagagiste (H/F)
Paris e, France - il y a 1 semaine
-
Chef de Rang
Paris e, France - il y a 6 jours
-
Stagiaire Réceptionniste
Paris e, France - il y a 2 jours
-
Réceptionniste (H/F)
Paris e, France - il y a 6 jours
-
Commis de Cuisine
Paris e, France - il y a 2 jours
-
Receptionniste (H/F)
Paris e, France - il y a 3 jours