Chef de Partie - Colroy-la-Roche, France - Hostellerie La Cheneaudière & Spa

Hostellerie La Cheneaudière & Spa
Hostellerie La Cheneaudière & Spa
Entreprise vérifiée
Colroy-la-Roche, France

il y a 5 jours

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Job opening criteria

The company

QUE PROPOSE LA CHENEAUDIERE ** & Spa ?

Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique 2 toques et 13/20 au Gault&Millau. Cette maison de charme, membre des Relais & Châteaux, dispose de 45 chambres, d'un restaurant qui met à l'honneur les produits locaux et d'un Nature-Spa de 2 500 m2 dédié au bien-être et au repos avec de nombreuses installations telles que 2 piscines, 1 biotop extérieur, 3 jacuzzis, 5 saunas, 1 grand hammam-ruche, un flotarium, 6 cabines de soins...

Job description

QUELLE EST LA « CARTE » DES MISSIONS ?

**Vous avez la charge des missions suivantes**:
Vous maîtrisez les recettes et les techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Vous mettez en place votre poste
Vous préparez les garnitures, la cuisson des viandes,
Vous participez aux réceptions de marchandises
Vous gérez une équipe de 2 à 7 personnes

PROJETEZ-VOUS

Vous travaillez sur une base de 39 heures/ semaine avec un rythme possible de 4.5 jours de travail/ 2.5 jours de repos. Vos horaires s'étendent principalement de 8h à 12h et de 18h à

23h. En fonction de votre mode de logement, vous avez la possibilité de travailler en continu. Un logement sur place en colocation peut être mis à disposition selon disponibilité.

Votre rémunération est composée d'un fixe (selon votre mode d'hébergement) assorti d'une prime de participation, des prestations négociées au sein de l'établissement et des hôtels Relais & Châteaux ainsi que plusieurs autres avantages.

Profile description

QUELLE EST VOTRE « RECETTE » ?

Titulaire d'un CAP Cuisine ?

Expérience de deux ans minimum sur un poste similaire idéalement en restaurant gastronomique?

Connaissances approfondies des techniques notamment de la préparation, de la cuisson, de la présentation des plats,?

Sens de l'organisation, résistance au stress, et bonne humeur vous caractérisent ?
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