Second de Cuisine - Lyon, France - AIGA RESORT THERMAL

AIGA RESORT THERMAL

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Resort Thermal de Châtel-Guyon Aïga recrute un SECOND DE CUISINE pour son restaurant Aïga.
- Un établissement thermal conventionné
- Un établissement thermal Premium
- Un SPA thermal
- Un restaurant
- 1 résidence de tourisme 4 *

Dans les locaux du Resort est également édifiée une résidence pour personnes âgées, indépendante du Resort.

Depuis son ouverture, intervenue en juillet 2020, le Resort offre une large gamme de prestations et de séjours à destination des patients, des clients et des touristes (BtoB et BtoC). L'accent stratégique, en vue de garantir une croissance de l'activité, repose sur quatre axes majeurs:

- la qualité de l'accueil et de la prise en charge de chaque client,
- une offre diversifiée répondant à tous les besoins possibles d'un client ou d'un curiste,
- la mise en avant et la capitalisation sur les propriétés thérapeutiques exceptionnelles de l'eau thermale minérale de Châtel-Guyon, notamment dans la prise en charge des pathologies digestives et celles en rapport avec le microbiote. Un renouveau de l'approche des fonctions de l'intestin et une meilleure compréhension des mécanismes de digestion et des interactions avec le reste de l'organisme laissent augurer de très nombreuses innovations thérapeutiques,
- une offre de restauration, s'inscrivant dans le projet thérapeutique du Resort Thermal.

**1 Descriptif de poste et principales missions**

En tant que Second de Cuisine H/F, vous êtes rattaché au Chef de Cuisine et vous

élaborez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.

MISSIONS:

- Participer à la réalisation des plats selon les fiches techniques établies par le Chef Pâtisserie
- Participer au rangement et au conditionnement des produits
- S'assurer de la propreté de son poste de travail et de son environnement de travail
- Seconder le chef de cuisine dans le management de son équipe
- Seconder le chef de cuisine les réapprovisionnements de marchandise
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation de tous les plats

**2 Compétences nécessaires**
- Vous appréciez le travail en équipe et vos aimez progresser
- Vous avez une première expérience professionnelle réussie
- Vous avez une formation CAP/BEP cuisine
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité

Notre volonté d'offrir un service d'excellence à nos clients requiert une véritable volonté d'engagement de votre part et un attrait certain pour l'univers de la restauration. En contrepartie de votre implication, nous veillons à vous former et à vous accompagner dans votre évolution professionnelle. Une première expérience dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie est souhaitée car elle faciliterait votre intégration.

**3 Caractéristiques du contrat**

Contrat

Contrat à durée indéterminée, avec période d'essai de 2 mois renouvelable.

Employeur

RESORT THERMAL DE CHATEL GUYON

Société par Actions Simplifiée au capital de euros,

RC CLERMONT-FERRAND n° siège social sis 9A Avenue du Général de Gaulle à CHATEL GUYON

Convention collective nationale

Convention collective nationale des hôtels, cafés et restaurants (IDCC 1979)

Lieu de travail

Resort thermal de Châtel-Guyon

Emploi & Classification conventionnels

Emploi Second de cuisine

Catégorie : Agent de maitrise

Niveau IV

Échelon 1

Horaires de travail

39 heures par semaine, horaire annualisé

modulation du temps de travail sur l'année

Travail les jours fériés, samedis et dimanches par alternance

Disponibilité

Mars 2023

Veuillez agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes sentiments distingués.

L'équipe du Resort Thermal de Châtel-Guyon

NB : pour des raisons pratiques, cette offre d'emploi n'est pas sexuée dans sa rédaction mais ce poste est ouvert à toute personne sans aucune discrimination, conformément aux dispositions du code du travail et à la politique de l'entreprise d'égale opportunité.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail