Glacier(E) Adjoint(E) Au Responsable de Production - Mortagne-au-Perche, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Mortagne-au-Perche, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Aujourd'hui Le Glacier Gérard Taurin c'est un laboratoire à Mortagne-au-Perche, une boutique à Bois-Colombes. Sur les prochains mois ouvertures de deux nouvelles boutiques à Paris. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un Glacier(e) responsable qui supervisera notre laboratoire situé à Mortagne-au-Perche. Vous viendrez apporter votre expertise et nous aider dans la croissance et la structuration de notre activité. Directement rattaché(e) au Responsable de production, vous interviendrez dans la partie opérationnelle en : - Structurant la production de nos glaces, entremets glacés et biscuits, - Supervisant l'équipe déjà en place, - Etant garant(e) du respect de notre savoir-faire et de notre qualité. Véritable relai du Responsable de production vous superviserez : - La gestion de la production - La gestion des commandes et des fournisseurs - La gestion du personnel (planning, besoins, structuration de l'équipe ) Profil : Vous êtes titulaire d'un CAP en Pâtisserie / Glacerie. Vous avez déjà une expérience significative réussie dans le domaine de la glacerie et avez déjà encadré des équipes. Vous êtes autonome, proactif(ve), motivé(e) et investi(e). Vous avez le sens du travail en équipe. Lorsque vous rencontrez des difficultés vous êtes orienté(e) solution. Les défis ne vous font pas peur. Vous avez le sens des priorités, de l'organisation et de la rigueur. Vous souhaitez participer au développement d'une marque haute gamme, rejoignez-nous
- **Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:4 ans
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des produits
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- Entretenir un poste de travail
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Force de proposition
- Réactivité
- Autonomie