- Vous secondez le chef dans l'organisation et la gestion de l'ensemble du processus de production des plats, des mets ou de la mise en place dont vous êtes responsable.
- Vous garantissez la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité de l'ensemble de la cuisine.
- Vous êtes force de proposition et participez à l'élaboration de la carte
- Vous êtes motivé par cette aventure et vous vous reconnaissez dans les valeurs de l'établissement ;
- Vous êtes un passionné et aimez transmettre;
- Vous savez optimiser la communication avec vos collaborateurs.
- Vous êtes organisé et travaillez dans un profond respect des normes d'hygiènes et sécurité.
second de cuisine h/f - Vannes, France - BAGATELLE VANNES
Description
Idéalement situé entre Vannes et arradon , Bagatelle recherche un barman/barmaid afin de compléter son équipe .
Ancien Pub bien connu des Vannetais , cette établissement va désormais s'attacher à travailler une restauration de qualité ou les produits locaux seront mis à l'honneur
Coté Bar une carte de cocktails classiques et signatures ainsi qu'une large carte des vins .
Etablissement sera doté de matériel neuf et très agréable à travailler .
Un large jardin permettra de créer des animations en extérieure tout au long de l'été
Du fait de son positionnement , de nombreuses privatisations sont à prévoir ( mariages , séminaires .. )
Vous travaillerez dans une cuisine ouverte devant la rivière du vincin Nous travaillons une carte composé de produits frais et locaux + influence cuisine du monde.
Vos missions:
Sous la responsabilité de du chef Cuisine,
Deux jours de congés consécutifs
Possibilité de logement pendant la période d'essai
Fermeture annuelle en novembre
Rémunération selon profil
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.