Chef de Partie - Bordeaux, France - Maison Faber Lascombes

Maison Faber Lascombes

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

_Le groupe Maison Faber Lascombes recherche son futur Chef de Partie (H-F) _
- Notre maison se compose de 9 restaurants situés à Bordeaux et ses alentours._

Les différents restaurants, de type traditionnel ou œnotouristique, situés à Bordeaux, Saint-Emilion, le Cap-Ferret, offrent un cadre de travail agréable et une ambiance chaleureuse.

Ces postes sont à pourvoir au sein de l'un de nos restaurants de la métropole bordelaise, en plein cœur de Saint Emilion.

Situé à Saint Emilion, au cœur du vignoble, le restaurant La Terrasse Rouge offre une atmosphère chaleureuse et accueillante.

Notre ADN : une cuisine du terroir authentique, généreuse et créative.

Souriant(e), dynamique, amoureux(se) des bonnes choses et ayant l'esprit d'équipe, ce poste est fait pour vous

Les missions de notre futur(e) Chef de Partie:

- **Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos missions au quotidien**_:

- Réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de votre partie
- Coordonner, organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de votre partie.
- **Profil souhaitable**_:

- Formation de niveau CA / BEP Cuisine minimum
- Excellente connaissance des produits, des recettes, des diverses techniques et méthodes culinaires
- Maîtrise et connaissance de l'utilisation des équipements de la cuisine
- Maitrise et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- **Type d'emploi**_:

- Repas sur place au restaurant
- Restaurant situé en plein cœur de Saint Emilion
- **Vous êtes curieux/se, motivé/e, avez le souci du détail ?**_

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail