Responsable Activité Bar - Paris e, France - MADLINE

Description

**Annonce Responsable activité bar/restauration**

FGO, salle de spectacle dans le 18ème arrondissement, recrute son ou sa responsable de bar.

Rejoignez notre équipe en qualité de responsable de l'activité bar et restauration de notre salle de concert.

**Définition de poste**

Sous la responsabilité de la Direction et en collaboration avec le Régisseur Général, la responsable de production et la cheffe de cuisine, responsable des bars a la mission de faire vivre et assurer la gestion des deux espaces de convivialité, le Mange-Disques et le Scopitone, de l'établissement FGO-Barbara.

**Missions des bars**:

- Présence au bar du Mange-Disque les soirs d'évènements. Possibilité de renfort de présence au Scopitone lors d'évènements et/ou cocktails. Possibilité de renfort de présence au bar des Trois Baudets ;
- Commandes des boissons des deux espaces ;
- Gestion des stocks de boissons des deux espaces ;
- Réception et rangement des livraisons ;
- Gestion du bar : responsabilité de la caisse, des prix, contrôle de la caisse, etc;
- Veiller à l'entretien et gestion de la maintenance des matériels ;
- Assurer la responsabilité de la propreté des deux espaces de convivialité, de ses installations et du personnel ;
- Assurer le contrôle et la responsabilité du stock des boissons de l'établissement ;
- Assurer le lien entre la production et l'exploitation bar lors notamment de l'accueil d'artistes et de techniciens.

**Missions liées à la comptabilité**:

- Gestion des factures vers le service comptable ;
- Gestion de la comptabilité analytique pour les deux espaces (tableaux des offerts, des recettes et des dépenses, tableau des inventaires ).

**Missions liées au management**:

- Recruter, former et animer le personnel des deux espaces de convivialité, en lien avec l'employé de bar.

**Période**: 15 avril 2024, CDD plein temps transformable en CDI

**Rémunération** : selon profil et expérience (convention CCNSVP) + 50% pass navigo

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/04/2024