Chef de Cuisine - Lyon, France - Hôtel Les Fermes de Marie

Hôtel Les Fermes de Marie

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Notre établissement Les Fermes de Marie** à Megève recrute en CDI ou CDD selon vos disponibilités **:CHEF DE CUISINE**

**Poste nourri et logé à pourvoir pour l'été ou à l'automne 2024**

**VOS MISSIONS**:
**Sous l'autorité de notre Chef des Cuisines des Fermes de Marie, pour notre restaurant traditionnel de 130 couverts**:

- Responsable de l'entretien et du respect du matériel de la cuisine
- Responsable du suivi des stocks de marchandises
- Gestion des denrées (qualité, quantité, péremption)
- Assurer au quotidien avec le chef le bon fonctionnement de la cuisine
- Responsable de l'organisation du travail du personnel de la cuisine (définition des tâches, horaires, congés, etc)
- Remontée des informations auprès du Chef de cuisine
- Assurer la communication inter services et s'enquérir du résultat qualité auprès du restaurant
- En l'absence du chef de cuisine, assurer le service et la gestion de la brigade
- Présence en fonction des besoins du service, incluant weekend, jours fériés, en rapport à l'activité touristique.
- Travaille en totale collaboration avec le Chef des Cuisines

**VOS AVANTAGES**:

- Poste nourri et logé à temps plein,
- Cadre
- Mutuelle d'entreprise
- Prime Participation aux bénéfices dès 3 mois d'ancienneté
- Chèques vacances dès 12 mois d'ancienneté
- Chèques-cadeaux en fin d'année,
- Avantages Comité Social et Economique (ex CE)

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 3 800,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Intéressement et participation
- RTT

Programmation:

- Flextime

Lieu du poste : En présentiel