Agent Polyvalent de Restauration - Tours, France - BOSS CAMPUS et ses partenaires

BOSS CAMPUS et ses partenaires

Entreprise vérifiée

Tours, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Agent Polyvalent de restauration en alternance

**Description du poste**

L'agent de restauration exerce aussi bien en restauration commercial, en cafétéria, en restaurant d'entreprise, en collectivité, en restauration rapide, en restaurant à thème, dans des chaînes hôtelières, en petite restauration traditionnelle et en brasserie

**Les tâches sont**:

- Préparer en assemblage des hors d'oeuvres, des desserts et des préparations de type "snacking"
- Réaliser des grillades, remettre en température des préparations culinaires (PCEA)
- Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
- Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de vaisselle

**Les 7 modules de formation**:

- Réglementations et protocoles
- Communication écrite et oral
- Élaboration de préparation culinaire (chaud et froid et poste "Grill")
- Organisation de la salle et service
- Accueil client et prise en charge
- Pâtisserie
- Entretien des locaux et matériels
- Préparation à la certification

**Démarche pédagogique**:

- Alternance d'apports théoriques et de mises en situation professionnelles
- Modules et support en e-learning
- Bilan à chaque étape du parcours de formation
- Apports de contenus, analyse de cas pratique, jeux de roles, échange libre

Type d'emploi : Alternance

Salaire : 10,00€ à 18,00€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel