Opérateur Réception Lait en Alternance - Pont-Scorff, France - Laiterie Lorco

Laiterie Lorco

Entreprise vérifiée

Pont-Scorff, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le groupe Terres de l'Ouest est un acteur historique de la coopération agricole bretonne, avec un fort ancrage territoriale grâce à plus de 80 ans d'histoire. Aujourd'hui le groupe compte près de 400 collaborateurs, réalise 207M€ de chiffre d'affaires et fédère plus de 2 300 agriculteurs sur le territoire breton.

Nous disposons d'une laiterie et d'une fromagerie dans le pays de Lorient. Avec nos 120 salariés nous fabriquons des fromages à pâte molle de type camembert ou brie ainsi que du lait UHT en brique ou en bouteille.

**Votre quotidien ?**

Rattaché au responsable Prétraitement et ordonnacement, vous intégrez l'équipe traitement du lait pour piloter l'ensemble des installations.

Vos principales missions seront les suivantes:

- Découvrir l'ensemble des installations du traitement du lait.
- Assurer les étapes du traitement du lait en conduisant les installations de réception, de pasteurisation et de standardisation selon le programme établi.
- Effectuer les contrôles de traçabilité des opérations de préparation du lait, prélever et analyser les échantillons.
- Maitriser les données analytiques et le bilan matière
- Participer à des groupes de travail et aux projets du site.

**Votre environnement de travail ?**

Notre site industriel est implanté le long d'une rivière, le Scorff dans un écrin de verdure. Nous sommes à 15 minutes de Lorient et 20 minute de l'Océan.

Vous serez accompagné dans votre prise de poste par une équipe qui dispose d'une solide expérience des techniques laitières et fromagères.

**Pourquoi rejoindre notre laiterie et notre fromagerie ?**

Pour être un acteur du territoire. Notre lait est breton, il est collecté dans des fermes situées autour de notre site de fabrication. Nos produits, sous marque de distributeurs, sont présents dans toute la France et à l'export, principalement au Royaume Uni.

Pour être un acteur de notre Food Safety Culture. Vous aimez l'opérationnel, le concret ? bienvenu chez nous. vous serez au contact des femmes et des hommes qui agissent tous les jours pour fournir du lait et des fromages de qualité : opérateurs, managers de production, techniciens de maintenance, techniciens de laboratoire,

**Et vous?**

Issu(e) d'une formation sur les technologies fromagères en BAC PRO ou BTS avec attrait pour le secteur agroalimentaire.