Cuisinier / Cuisinière de Collectivité - Bourges, France - EHPAD RESIDENCE LES CHENES

EHPAD RESIDENCE LES CHENES

Entreprise vérifiée

Bourges, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Cuisinier / Cuisinière de collectivité**

**Description de l'offre**

Au sein d'un EHPAD, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous intégrerez une équipe de cinq personnes pour la réalisation des repas des résidents, préparation, élaboration, conditionnement des marchandises dans le respect des normes d'hygiène HACCP.

Pour environ 130 repas par service (EHPAD et service de livraison de repas).

Vous travaillerez soit de : 7h - 14h30 ou 11h30 - 19h00 (avec pause méridienne) un week-end sur deux travaillé semaine de 42h ou 28h par roulement.

La tenue est fournie.

Schéma vaccinal complet.

CDD du 1er aout au 6 septembre.

**Compétence(s) du poste**

Ø Cuire des viandes, poissons ou légumes ;
Ø Doser des ingrédients culinaires ;
Ø Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local ;
Ø Mettre en marche des équipements de cuisine ;
Ø Modes de conservation des produits alimentaires ;
Ø Procédures de conditionnement ;
Ø Procédures de nettoyage et de désinfection ;
Ø Préparer des aliments ;
Ø Préparer les viandes et les poissons ;
Ø Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) ;
Ø Éplucher des légumes et des fruits.

**Enseigne de l'employeur**

**RESIDENCE LES CHENES**

**Détail**

**Lieu de travail**: LA CHARITE SUR LOIRE

**Type de contrat**: Contrat à durée déterminée

**Durée hebdomadaire de travail**: 35 H00 HEBDO

**Salaire indicatif**: Selon expérience et compétence

**Qualification**: Employé qualifié

**Conditions d'exercice**: Horaires normaux

**Expérience**: Débutant accepté

**Formation**: CAP, BEP et équivalents Cuisine Exigé

**Effectif de l'entreprise**: 20 à 49 salariés

**Secteur d'activité**: hébergement médicalisé pour personnes âgées

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 1 mois

Salaire : 1 614,38€ à 2 248,45€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel