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Menthon-Saint-Bernard

    Sous Chef Confirmé – H/F - Menthon-Saint-Bernard, France - Palace de Menthon

    Palace de Menthon
    Palace de Menthon Menthon-Saint-Bernard, France

    il y a 1 mois

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    CDI
    Description

    Vous êtes à la recherche d'une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d'Annecy ?

    Alors vous êtes au bon endroit

    Lavorel Hotels est un acteur majeur du tourisme et de l'hôtellerie en région Rhône-Alpes Auvergne. Le groupe s'est constitué depuis quelques années un éventail d'établissements hôteliers et touristiques prestigieux. Ses valeurs, la bienveillance, la créativité et l'excellence, sont au cœur de son processus de développement et de recrutement. Pour répondre aux enjeux du développement durable, le groupe Lavorel Hotels a constitué une Green Team, chargée de créer des projets écologiques et durables inscrits dans une démarche responsable. Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est vous permettre d'évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l'humain, avec la possibilité d'exprimer votre talent dans un environnement dynamique et basé sur l'excellence

    Entre lac et montagne, le Palace de Menthon ***** est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable. Au sein de ce lieu chargé d'histoire à la situation exceptionnelle, vous aurez la possibilité chaque jour de pouvoir vous émerveiller devant ce bâtiment, alliant tradition et modernité. Le Palace de Menthon propose à ses clients des chambres et suites rénovées, un restaurant bistronomique ainsi qu'un bar de plage en été, un espace bien être, et enfin des espaces de réception de plus de 650 m2.

    Nous recrutons un Sous Chef Confirmé (H/F) pour notre établissement le Palace de Menthon .

    VOS MISSIONS :

  • Participer à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'activité et de consommation
  • Effectuer et/ou superviser la préparation des mets
  • Superviser avec le chef de cuisine les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, plonge...
  • Animer l'équipe de chefs de partie dont il a la charge
  • Organiser et contrôler le travail de l'équipe en place
  • Suivre et sensibiliser son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
  • Assurer la formation et le perfectionnement de l'équipe cuisine
  • Participer avec le chef de cuisine au respect du budget annuel du service en cohérence avec la stratégie du Groupe
  • Participer à la commande des marchandises en respectant la politique d'achat du Groupe
  • Gérer les stocks et les approvisionnements, respecter les ratios de productivité et les coûts matières budgétés et participer aux inventaires
  • Contribuer à l'amélioration des coûts et des ratios tout en préservant la qualité des prestations

    • VOS ATOUTS :

  • Vous disposez d'un BEP/CAP avec diplôme en lien avec le poste (hôtellerie restauration avec mention cuisine)
  • Vous avez une excellente maîtrise de la carte et des méthodes et techniques culinaires
  • Vous maîtrisez les règles HACCP
  • Vous savez adapter votre rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
  • Vous êtes organisé et savez anticiper les besoins du client et gérer les priorités
  • Vous savez animer une équipe, former et transmettre votre savoir

    • NOS AVANTAGES :

  • Primes Week-end et primes coupures
  • Primes de cooptation selon les règles du Groupe
  • Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
  • Possibilité d'évolution dans le groupe hôtelier

    • Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV..

    Poste à pourvoir en CDI, temps plein.

    A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

    Nous avons d'autres emplois actuels liés à ce domaine que tu peux trouver ci-dessous.

  • DIP ANNECY

    Chef de Rang Confirmé

    il y a 6 jours

    DIP ANNECY Annecy, France

    DIP HONESTFOOD est un restaurant et un lieu de vie où Healthy food rime avant tout avec plaisir et gastronomie. · Les ingrédients sont locaux (circuit court), éco-responsables et peu transformés, bios quand cela est possible pour toujours plus de qualité. · Une nourriture « insta ...

  • le bel abri

    Chef de Rang Confirmé

    il y a 3 semaines

    le bel abri Annecy-le-Vieux, France

    Chef de Rang (H/F) · A propos de nous: · Nous sommes à la recherche d'un Chef de Rang passionné pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique · Responsabilités: · - Assurer un service client de haute qualité en veillant à la satisfaction des clients · - Prendre les commandes et ...

  • DIP ANNECY

    Chef de Rang Confirmé

    il y a 3 heures

    DIP ANNECY Annecy, France

    DIP HONESTFOOD est un restaurant et un lieu de vie où Healthy food rime avant tout avec plaisir et gastronomie. · Les ingrédients sont peu transformés, bios quand cela est possible pour toujours plus de qualité. · Une nourriture « instagrammable », une proposition que l'on retien ...

  • DIP ANNECY

    Chef de Rang Confirme

    il y a 2 jours

    DIP ANNECY Annecy, France

    DIP HONESTFOOD est un restaurant et un lieu de vie où Healthy food rime avant tout avec plaisir et gastronomie. · Les ingrédients sont locaux (circuit court), éco-responsables et peu transformés, bios quand cela est possible pour toujours plus de qualité. · Une nourriture « insta ...

  • DIP ANNECY

    Chef de Rang Confirme

    il y a 2 jours

    DIP ANNECY Annecy, France

    DIP HONESTFOOD est un restaurant et un lieu de vie où Healthy food rime avant tout avec plaisir et gastronomie. · Les ingrédients sont locaux (circuit court), éco-responsables et peu transformés, bios quand cela est possible pour toujours plus de qualité. · Une nourriture « insta ...

  • DIP ANNECY

    Chef de Rang Confirmé

    il y a 1 semaine

    DIP ANNECY Annecy, France

    DIP HONESTFOOD est un restaurant et un lieu de vie où Healthy food rime avant tout avec plaisir et gastronomie. · Les ingrédients sont locaux (circuit court), éco-responsables et peu transformés, bios quand cela est possible pour toujours plus de qualité. · Une nourriture « insta ...

  • SARL LLORCA CHARPENTE

    Charpentier confirmé, chef d'équipe

    il y a 1 semaine

    SARL LLORCA CHARPENTE Le Bourget-du-Lac, France Employee

    L'entreprise LLORCA CHARPENTE, située au Bourget du lac en Savoie, recherche un charpentier confirmé pour développer son activité. · Vos missions · Expérimenté et autonome vous serez responsable de votre chantier et de votre équipe, composée d'un à deux compagnons charpentiers. A ...

  • SOCOTEC

    Chef de projet confirmé Sûreté

    il y a 1 semaine

    SOCOTEC Chambéry, France À temps plein

    Description de l'entreprise · Leader dans son secteur, SOCOTEC est le seul groupe international 100% dédié, depuis 70 ans, à la gestion des risques et au conseil technique dans la construction, l'immobilier et les infrastructures. · Travailler chez SOCOTEC, c'est partager un mét ...

  • Socotec

    Chef de projet confirmé Sûreté

    il y a 1 semaine

    Socotec Chambéry, France CDI

    Face aux enjeux de la ville de demain. Le Groupe SOCOTEC réalise des missions de gestion des risques et de conseil technique et accompagne ses clients de la Construction, de l'Immobilier, des Infrastructures et de l'Industrie tout au long du cycle de vie des actifs afin d'en assu ...

  • MADAME CECILE PERRIER

    Chef de projet Process confirmé

    il y a 1 semaine

    MADAME CECILE PERRIER Ornex, France CDI

    En rejoignant les équipes réalisations de Goavec, vous aurez la responsabilité lancer les projets jusqu'à la mise en service, tout en étant garant des délais et des objectifs financiers de chaque projet.Comment ?Vous êtes formé à votre arrivée aux méthodologies de l'entreprise,Vo ...

  • Leman Intérim

    Chef d'équipe Paysagiste confirmé H/F

    il y a 5 jours

    Leman Intérim Bons-en-Chablais, France Intérim, Temps plein

    L'entreprise · LEMAN INTERIM, agence indépendante, située à Thonon-les-Bains, entre le lac Léman et les montagnes, en Haute-Savoie. Nous vous accompagnons dans votre recherche d'emploi dans tous les secteurs d'activité, bâtiment, industrie, tertiaire, logistique. Nous vous propos ...

  • AMBASSADE CABINET CONSEIL

    Chef de Partie Confirmé

    il y a 3 semaines

    AMBASSADE CABINET CONSEIL Valmorel, France

    Situé au cœur d'une station réputée près de Valmorel en Savoie, ce restaurant propose une cuisine traditionnelle soignée avec des spécialités savoyardes à base de produits frais uniquement. · L'établissement étant situé en haut des pistes, il est ouvert uniquement sur le service ...

  • AMBASSADE CABINET CONSEIL

    Chef de Partie Confirmé

    il y a 3 semaines

    AMBASSADE CABINET CONSEIL Aix-les-Bains, France

    Ce groupe de restauration en plein essor, est situé en Savoie. · Il est à la recherche de talents pour compléter ses équipes sur plusieurs de ses établissements aux alentours d'Aix les bains. · La Cuisine proposée sur ces établissements sera de type traditionnel, à tendance itali ...

  • Socotec

    Chef de projet junior ou confirmé Sûreté

    il y a 1 jour

    Socotec Chambéry, France À temps plein

    du poste · En tant que Chargé d'Affaires Sûreté ESSP (H/F), vous êtes affecté(e) sur notre site de Chambéry sous la responsabilité du Directeur d'Agence et intervenez sur l'ensemble de la région Auvergne Rhône-Alpes et ponctuellement au-delà. · Vous serez pleinement responsable d ...

  • Socotec

    Chef de projet junior ou confirmé Sûreté

    il y a 3 jours

    Socotec Chambéry, France CDI

    Face aux enjeux de la ville de demain. Le Groupe SOCOTEC réalise des missions de gestion des risques et de conseil technique et accompagne ses clients de la Construction, de l'Immobilier, des Infrastructures et de l'Industrie tout au long du cycle de vie des actifs afin d'en assu ...

  • SOCOTEC

    Chef de projet junior ou confirmé Sûreté

    il y a 2 jours

    SOCOTEC Chambéry, France À temps plein

    Description de l'entreprise · Leader dans son secteur, SOCOTEC est le seul groupe international 100% dédié, depuis 70 ans, à la gestion des risques et au conseil technique dans la construction, l'immobilier et les infrastructures. · Travailler chez SOCOTEC, c'est partager un mét ...

  • Bouygues Construction

    chef de projet batiment confirme h/f

    il y a 3 semaines

    Bouygues Construction Bassens, France CDI

    Avec collaborateurs intervenant dans 60 pays, Bouygues Construction conçoit, réalise, et réhabilite les infrastructures et les bâtiments essentiels pour une société durable. Partout dans le monde, les équipes accompagnent le développement des infrastructures de productions d'éner ...

  • LE SKIFF

    Chef de Partie Confirmé

    il y a 5 jours

    LE SKIFF Aix-les-Bains, France

    Nous recrutons dans le cadre d'un contrat à durée déterminée de saison à temps plein: · - **Un/Une Chef de Partie (H/F)** · **Un poste à partir du mois de mai 2024.** · **Votre mission** · Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes responsable de la production d'une par ...

  • LEMAN INTERIM

    Chef d'équipe Paysagiste confirmé H/F

    il y a 1 jour

    LEMAN INTERIM Bons-en-Chablais, France Intérim

    LEMAN INTERIM, agence indépendante, située à Thonon-les-Bains, entre le lac Léman et les montagnes, en Haute-Savoie. Nous vous accompagnons dans votre recherche d'emploi dans tous les secteurs d'activité, bâtiment, industrie, tertiaire, logistique. Nous vous proposons des mission ...

  • Leman Intérim

    Chef d'équipe Paysagiste confirmé H/F

    il y a 2 jours

    Leman Intérim Bons-en-Chablais, France Intérim, Temps plein

    L'entreprise · LEMAN INTERIM, agence indépendante, située à Thonon-les-Bains, entre le lac Léman et les montagnes, en Haute-Savoie. Nous vous accompagnons dans votre recherche d'emploi dans tous les secteurs d'activité, bâtiment, industrie, tertiaire, logistique. Nous vous propos ...