Ouvrier charcutier - Castres - API Castres
Description
Ouvrier / ouvrière de fabrication en charcuterie - CastresRattaché(e) au responsable de production, vous participez à toutes les étapes de la fabrication des produits de charcuterie :
Préparer et peser les ingrédients selon les recettes établies
Participer aux opérations de découpe, salage, embossage, cuisson ou séchage
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail
Contribuer au conditionnement et à l'étiquetage des produits finis
Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement à la hiérarchie
Expérience souhaitée en agroalimentaire, charcuterie, boucherie ou en production industrielle alimentaire
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Rigueur, ponctualité, sens du travail en équipe
Capacité à travailler dans un environnement frais et rythmé
Motivation à apprendre un savoir-faire traditionnel