Directeur d'enseigne boulangerie - Le Lamentin, France - Groupe Aubéry

Description

Brand description

Depuis 2005, Baguet Shop s'affiche comme un des leaders de la boulangerie/pâtisserie et de la restauration rapide aux Antilles françaises.

Notre organisation compte une quinzaine de points de vente dans les départements de la Martinique et de la Guadeloupe, aussi bien en propre qu'avec des partenaires franchisés.

Notre ambition est forte :

Professionnaliser le réseau, harmoniser les pratiques, maîtriser la qualité et améliorer l'expérience client ;

Développer notre réseau par l'acquisition ou la création de nouveaux points de vente de boulangeries pâtisseries artisanales et/ou de terminaux de cuisson ;

Enrichir et différencier nos concepts et gammes .

Dans ce contexte, nous créons le poste de Directeur de l'enseigne Baguet Shop en CDI, situé en Martinique ou en Guadeloupe.

Job description

Sous la responsabilité du Directeur Général du Groupe AUBERY, vous pilotez en autonomie cette branche d'activité du Groupe avec pour objectif d'accroitre la performance opérationnelle et économique de votre réseau de points de vente.

Dans ce cadre, vos missions principales sont :

Définir la stratégie, les moyens et proposer l'organisation nécessaire à l'atteinte des objectifs de développement

Manager votre équipe rapprochée composée de deux Directeurs de Réseau Martinique et Guadeloupe et de Responsables fonctions support métiers (RH, Finance)

Développer, exploiter et manager un réseau de points de vente en boulangerie-pâtisserie et terminaux de cuisson

Gérer la politique achats et fournisseurs de l'enseigne

Garantir le respect de la législation et des procédures d'entreprise dans tous les domaines (hygiène, propreté, RH, sécurité, etc.)

Être responsable du travail de vos équipes et les animer de façon à optimiser les résultats, le fonctionnement et l'image de l'entreprise

Être responsable du dialogue social et de la qualité du management sur votre secteur

Être moteur dans la recherche d'opportunités de croissance

Faire évoluer les gammes de produits

Harmoniser les pratiques à travers le réseau

Assurer l'atteinte des résultats fixés par la mise en œuvre des politiques commerciales, de gestion et sociale

Développer la marque et la communication.

Cette description tient compte des principales tâches mais n'est pas limitative.

Des déplacements fréquents sont à prévoir en Martinique et en Guadeloupe.

Profile description

Nous recherchons avant tout un commerçant connaissant les techniques de la restauration rapide et idéalement de la boulangerie/pâtisserie.

L'expérience de l'animation, de la gestion et du développement de réseau de magasins dans le secteur alimentaire est indispensable.

Au-delà de votre formation initiale, nous sommes intéressés par votre expérience terrain de plusieurs années dans ces différents métiers où vous avez pu démontrer vos talents de manager, de développeur et de gestionnaire de centre de profit.

Des compétences d'organisation, structuration, suivi de projet et marketing sont nécessaires. La maîtrise de l'outil informatique et des logiciels de bureautique est indispensable.

Vous savez relever les challenges organisationnels, techniques et commerciaux et vous souhaitez intégrer un groupe en fort développement. Rejoignez-nous