Chef de Cuisine - Agde, France - Hôtel Mercure Golf

Hôtel Mercure Golf

Entreprise vérifiée

Agde, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Job Description**:
Notre hôtel Mercure Golf Cap d'Agde recrute son chef de cuisine pour la partie restauration et séminaire d'un établissement de 44 chambres.

Missions générales:

- Est garant de la qualité des prestations servies au client
- Co élabore avec le Responsable Etablissement les offres restauration en cohérence avec le positionnement de l'hôtel (marché, concurrence...) et la politique de la marque
- Sait innover et diversifier la prestation offerte au client
- Manage et motive l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client
- Est garant de l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'hôtel
- Est garant de l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs de son service

Work Experience
- De CAP à BTS cuisine
- Expérience au minimum de 2 ans
- Expérience significative de management d'équipe
- Connaissance des normes HACCP
- Maîtrise de l'environnement Windows
- Maîtrise de la langue du pays et anglais
- Talents culinaires, sens du détail, générosité, curiosité
- Sens du client
- Goût d'entreprendre
- Souci de la propreté et de l'hygiène
- Leadership
- Excellent gestionnaire
- Rigueur et organisation
- Capacité d'adaptation
- Capacité à former et à transmettre son savoir
- Gestion du stress
- Réactif
- Créatif et innovateur

**Benefits**:
39H par semaine

du lundi au vendredi

Salaire brut: 1958,31€