Cuisinier - Cdi à Compter Du 28/08/2023 - Moret-sur-Loing, France - Institut Médico-Educatif La Sapinière / Fondation Leopold Bellan

Institut Médico-Educatif La Sapinière / Fondation Leopold Bellan
Institut Médico-Educatif La Sapinière / Fondation Leopold Bellan
Entreprise vérifiée
Moret-sur-Loing, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**OFFRE EMPLOI**

**POSTE Cuisinier (e) (H/F)**

**Temps plein CDI à pourvoir à partir du 28/08/2023**

**IME LA SAPINIÈRE**

**CONTEXTE**:
À Moret-sur-Loing, la Fondation Léopold Bellan gère l'Institut Médico-Educatif (IME) **« La Sapinière » **qui accueille des jeunes garçons et filles âgés de 12 à 20 ans, présentant un handicap mental léger ou inadapté. L'IME comporte 50 places en externat, 60 en internat de semaine et 10 places au sein de l'unité d'accueil temporaire.

Nous recherchons un(e) cuisinier (e) à compter du 28/08/2023.

**MISSIONS**:
Sous la supervision du chef de cuisine et du rattachement hiérarchique du Responsable du service Entretien, le (ou la) cuisinier(e) a pour mission la réalisation des préparations culinaires dans le respect des procédures et recettes mais aussi l'entretien de la cuisine et du matériel.

**ACTIVITÉS PRINCIPALES**:

- Réaliser et contrôler les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative et aux normes d'hygiène règlementaire d'une cuisine de collectivité
- Assister le chef de cuisine
- Participer à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine
- Assurer le service durant les repas au self
- Remonter les dysfonctionnements ou les anomalies au chef de cuisine immédiatement

**QUALITÉS REQUISES**:

- Maitriser et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
- Maitriser les cuissons et les préparations des plats prévus sur le menu
- Savoir utiliser les différentes machines présentes dans la cuisine dans le respect de la sécurité
- Maitriser les techniques d'hygiène corporelle spécifiques au travail en cuisine
- Bon relationnel
- Capacité à travailler en équipe

**QUALIFICATIONS SOUHAITÉES**:

- Être titulaire d'un CAP Cuisine

**CONDITIONS ET AVANTAGES**:

- Rémunération selon les conditions prévues par la Convention collective du 31 octobre 1951 avec reprise ancienneté
- Horaires : 35 H hebdomadaires du lundi au vendredi
- Cantine
- CSE
- Prime transport
- Plan Épargne Retraite

Prise de poste à compter du 28/08/2023

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 28/08/2023
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