Chef Boulanger - Belz, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Belz, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Poste à pourvoir de suite en CDI Au sein d'une boulangerie/pâtisserie traditionnelle, vous gérez la production et l'équipe en place. 1 dimanche de repos par mois.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté - Si boulanger confirmé
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Utilisation de pétrin mécanique
- Types de pain
- Types de produits boulangers
- Contrôler l'état des stocks
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pâtons
- Définir des besoins en approvisionnement
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Gestion d'une équipe
- Faire preuve de réactivité