Commis de cuisine Burger et Pizza H/F - Tarascon-sur-Ariège, France - Yelloh Village Pré Lombard
il y a 1 jour
Description
L'entrepriseLe Pré Lombard est un camping 4 étoiles & familial, né il y a plus de 30 ans. Nous avons la chance de travailler dans un cadre naturel exceptionnel, dans une ambiance convivial grâce à une équipe motivée, qui aime transmettre la bonne énergie de notre camping.
Tu intègreras un staff jeune et dynamique, dans une ambiance où l'on ne s'ennuie jamais.
Notre restaurant ÉTÉ 91 et né l'an dernier, et nous entamons de nouveaux travaux cet hiver pour la saison 2024, tu verras, ce sera très sympa
Poste à pourvoir sur JUILLET/ AOUT 2024
Description du posteVous participez au lancement de la nouvelle saison de notre restaurant ÉTÉ 91
Véritable professionnel(le), vous veillez à la qualité des prestations culinaires servies, à la satisfaction des clients en adéquation avec la politique commerciale de l'établissement, effectuez les entrées froides, la mise en place des desserts, l'entretien de la cuisine.
Création culinaire :
Mise en place, votre poste consistera à faire les préparations des entrées, desserts
Réaliser des préparations préliminaires
Aider votre chef s'il le demande
Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
Réalisation de mets simples
Réalisation du dressage de certains plats
Approvisionnement et gestion des stocks :
Contrôle qualité et sécurité alimentaire réception marchandises
Organisation des espaces de stockage
Contrôle des rotations (PEPS/DLC/DLUO) ; Respect de la chaîne du froid
Suivi administratif des relevés températures, provenance des produits ...
Approvisionnement, mise en place du service, nettoyage de la cuisine et de la plonge conformément aux procédures « F and B »
Hygiène, sécurité et qualité alimentaire de la cuisine et des productions
Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Compétences techniques et fonctionnelles :
Appliquer des consignes, apprendre, progresser
Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité
Apporter une réelle valeur ajoutée malgré la simplicité des activités demandées
Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire
Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches
Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti
Tenir sa place dans la chaîne d'activités
Compétences relationnelles et comportementales
Appliquer les codes de communication internes
Profil recherchéVous êtes un vrai couteau suisse de la cuisine :
Faites preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine
Portez attention à tout ce qui peut devenir apprentissage
Adaptez facilement aux fluctuations de l'activité, la variété des tâches et des rythmes de travail
S'intégrez aisément à l'équipe
Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et s'adapter à la variété des tâches
Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation
Résistance au stress
Bonne condition physique
Rapide et soigné(e)
Souriant(e) et agréable
Organisé(e) et rigoureux(se)
Polyvalent(e)
Esprit d'équipe
Motivé(e)
Vous souhaitez vivre une saison dans une ambiance conviviale avec une équipe motivée ayant cœur de transmettre les good vibes de notre camping. De plus, vous profiterez d'un cadre idéal, montagnes et soleil garantis, en bord de rivière
Nous privilégions les embauches locales, car nous n'avons pas beaucoup de logement disponible.
2 postes à pourvoir.