Cuisinier / Chef de Partie (H/F) Temps Plein Cdd - Nantes, France - EHPAD Saint Joseph

EHPAD Saint Joseph

Entreprise vérifiée

Nantes, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description de l'entreprise**
EHPAD de 212 résidents se situant dans le cœur de ville de Nantes. L'établissement a la grande chance de pouvoir bénéficier d'un environnement extraordinaire au service des résidents à savoir un parc de 2 ha avec la présence d'animaux donnant l'impression d'être à la campagne.

Les résidents sont accompagnés par une équipe pluriprofessionnelle (médecin coordinateur à 80%, IDEC, Kinés salariés, Ergo, IDE jour et nuit, AS, ASG, AES, Equipe d'animation ).

L'établissement dispose d'un parking privé gratuit pour les salariés.

**Description du poste**
Association de Maisons de Retraite recherche un(e) second de cuisine pour un poste en CDI

Poste à pourvoir au sein d'une équipe de 3 cuisiniers

**Horaires fixes continus** de 6h30 à 14h30 le plus fréquent ou de 11h15 à 19h15. Travail 1 weekend sur 2

**Profil recherché** Missions**:

- Vous assurez la réception des produits,
- la fabrication des plats chauds ou froids ainsi que des textures modifiées

**Savoirs et savoir-faire**
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits

**Connaissance des règles HACCP exigées**

**Vous êtes titulaires d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine**

**Mutuelle gratuite