Sous Chef Brasserie - Annecy, France - IMPERIAL PALACE

IMPERIAL PALACE

Entreprise vérifiée

Annecy, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel** - Restaurant - Casino et Centre de Congrès aux abords du lac d'Annecy.

Le Chef exécutif recherche pour le restaurant La Brasserie un **Sous-Chef de cuisine (H/F) **en **CDI** ;
Missions Principales:

- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine,
- Participer, suivre et contrôler la mise en place du service,
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le chef,
- Contrôler et effectuer la mise en place et nettoyage du matériel de cuisine,
- Veiller au respect des règles et normes d'hygiène HACCP et de sécurité,
- Coordonner et superviser l'équipe de cuisine.

Profil:

- Vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier(e), doté(e) d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade,
- Vous avez le sens du management et une bonne communication,
- Vous êtes méthodique et discipliné,
- Vous êtes capable d'estimer les temps et les volumes de travail en fonction des objectifs à atteindre,
- Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire.

Poste:
**CDI** à pourvoir dès que possible,
Salaire **:à partir de 3 600€uros brut** selon profil et expérience,
2 jours de repos par semaine.

Poste nourri et blanchi, non logé.

**Avantages**:
**Poste nourri - restaurant du personnel,**
**Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo,**
**Participation financière garde d'enfants,**
**Comité d'entreprise,**
**Parking public gratuit,**
**Réductions tarifaires sur les prestations de l'établissement.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires
- Réfectoire

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : Un seul lieu de travail