Chef de Rang - Nanterre, France - LE FAUBOURG LA DEFENSE ARENA

Description

**LE FAUBOUR LA DEFENSE **recrute un **Chef de rang pour son restaurant **situé en face de la Défense Arena à Nanterre. Vous évoluerez dans un cadre professionnel au sein d' une équipe soudée et formatrice

**CDI 39H**
**Salaire : 1 700 € NET**

**Travail du lundi au vendredi midi, Repos week-end sauf événement à l'Arena**

Le chef de rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle

**ACTIVITES PRINCIPALES**:

- Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration
- Participe et contrôle l'entretien du matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres,
etc.)
- Organise et prépare l'ensemble des tables de la salle en exécutant les opérations de nappage
et de dressage en conformité avec les codes de l'établissement
- Conduit une équipe de commis de salle en supervisant leur travail (contrôle, directives,
accompagnement et formation)
- Prends les commandes
- Participe à la clôture du restaurant

**CONNAISSANCES ET COMPETENCES**
- Bien connaître le restaurant, son historique et son mode de fonctionnement
- Connaissance des procédures internes
- Connaissance de l'organisation d'une salle de restaurant
- Connaissances techniques de service
- Connaissance des plats et des produits et de la carte
- Connaissance des vins
- PROFIL RECHERCHE:

- Expérimenté : 1 à 3 ans d'expérience sur le même poste

**Profil recherché**
- Soigneux, dynamique, souriant
- Excellente présentation
- Organisé
- Précision et rapidité
- Aptitude au travail en équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 700,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel