Cuisinier en Collectivité - Le Havre, France - Cuisine collective Maison de retraite

Description

Pour compléter une équipe de cuisinier(e) déjà en place, notre maison de retraite recherche un nouveau profil.

Le poste est à pouvoir de suite et offre des conditions de travail intéressantes.

Nos attentes:
Exécute des tâches préalables à la préparation des menus

Cuisiner des plats chauds en respectant les fiches techniques

Effectue le dressage de certains plats en préparation froide (entrées, desserts, glaces,)

Procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux en respectant les normes d'hygiène en vigueur

Réceptionne la livraison des produits alimentaires suivant les protocoles HACCP et contrôle leur conformité

Prépare des buffets

Renseigne les éléments de traçabilité des produits, denrées et préparations sur les documents d'autocontrôle

Respecte la gestion des points d'autocontrôle

Gère les cuissons et les préparations en fonction du planning défini

Prime de dimanches et jours fériés

Poste à pourvoir rapidement

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 1 500,00€ à 1 900,00€ par mois

Avantages:

- Cantine

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Périodes de travail de 10 heures

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel