Responsable Adjoint Restauration - Clermont-Ferrand, France - Huggy Recrutement

Huggy Recrutement

Entreprise vérifiée

Clermont-Ferrand, France

il y a 5 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

« Rien de ce que nous faisons n est plus important que d embaucher des gens. Nous parions sur les gens, pas sur les stratégies ».Citation de Lawrence Bossedy.

Huggy vous propose de vous accompagner vers votre futur poste de **Responsable Adjoint** (dans la restauration) chez le recruteur qui vous correspondra le mieux

Nous travaillons actuellement pour de nombreux clients en France : incubateurs, PME, ETI et Grands Groupes.

**Sous l'autorité du (de la) responsable du Service restauration et en lien étroit avec celui-ci (celle-ci), vous assurerez**:

- le management de l'activité production - économat, (animation d'une brigade pouvant aller jusqu'à 25 personnes; participer aux opérations de recrutement; assurer une polyvalence sur la totalité de la composante production-économat; former et accompagner les collaborateurs; etc.)
- le contrôle de la qualité
- l'organisation, le suivi et le recrutement des ressources humaines,
- l'amélioration et l'optimisation de la production, des achats, le suivi de l'économat,(passer des commandes et valider les achats; organiser et réaliser les inventaires; seconder le responsable; sélectionner les fournisseurs; etc.)
- le reporting sur cette activité avec le suivi des indicateurs définis en lien avec votre hiérarchie (organiser et planifier la saison; gérer la planification des équipes; analyse des axes d'améliorations; etc.)

**PROFIL**
- **Expérience avérée en restauration et production,**:

- **Expérience significative en achat, économat et relation fournisseurs**:

- Personne de terrain, autonome, organisé(e), rigoureux(se)
- **Expérience significative dans le domaine de la restauration touristique et/ou de la restauration type brasserie **avec des gestions de pics de fréquentation et des variations importantes dans la volumétrie à produire en fonction des périodes d'ouverture de l'établissement
- **Goût du travail en équipe** et savoir mettre en place un **management de proximité** afin de favoriser l'engagement de vos collaborateurs et susciter leur motivation au quotidien
- Force de proposition et goût du challenge
- **Diplômé ou issu d'un parcours en Cuisine / Hôtellerie-Restauration / management de la Restauration avec expérience significative dans le métier et sur ce type de poste**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 31 000,00€ par an

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel