Responsable de Magasin - Bordeaux, France - La Panetiere
Description
**La Panetière, Société Familiale aveyronnaise créée en 1971, spécialisée dans des recettes ancestrales aux techniques modernes, précurseur des points chauds en France.****La Famille Moly a su au travers de ses enseignes donner à ses boutiques une image de tradition, de plaisir et de qualité.**
**La Panetière c'est plus de 200 points de vente, en centre-ville, en périphérie, ou en zones commerciales et d'activité, ces boutiques traditionnelles s'orientent vers la restauration boulangère.**
**En plein développement, l'entreprise recrute un ou une Responsable de Magasin (h/f)**
**Alors pourquoi pas vous ?**
Le/la responsable de magasin est garant de la **préparation et fabrication en laboratoire **des pains, pâtisseries et produits salés.
**DESCRIPTION DU POSTE**:
Ø Missions Principales liées à la gestion du pétrin:
- Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain,
- Assurer tous les travaux de préparation du pétrin,
- Assurer le contrôle des quantités à produire,
- Assurer le contrôle de la qualité des produits,
- Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l'aspect des produits,
- Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle et four ) et de l'ensemble des locaux de travail.
Ø Missions Complémentaires liées aux fabrications sucrées et salées:
- Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes,
- Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures,
- Veiller au bon fonctionnement de la production,
- Remplir régulièrement les vitrines en espace vente,
- Suivre l'administratif,
- Contrôler des ratios de gestion,
- Gérer les stocks (inventaires),
- Nettoyer le laboratoire, l'espace de vente et le matériel selon le plan de nettoyage.
- Faire respecter la réglementation : Hygiène, Sécurité et Droit du travail,
**QUALITÉS REQUISES**:
- Gestionnaire Administratif (Gestion des commandes, Recrutement)
- Responsable et Autonome,
- Soucieux(se), Impliqué(e), vous garantissez des produits de qualité,
- Manager (planifiez les horaires de l'équipe ).
**Expérience dans le domaine de l'Agro-alimentaire souhaitée, poste à pourvoir en CDI,**
**Salaire : euros brut par mois pour 39 heures,**
**Soit : euros brut pour Heures supplémentaires euros brutes,**
**+ primes**
**39 h, du lundi au dimanche avec 2 jours de repos, Statut Agent de maîtrise.**
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 436,16€ par mois
Programmation:
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
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