Boulanger (H/F) - Cdi - Annecy, France - LE PELICAN

LE PELICAN

Entreprise vérifiée

Annecy, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Notre établissement Le Pélican est un Hôtel** - Restaurant aux abords du lac d'Annecy. Promesse d'une expérience hôtelière haut de gamme novatrice et rafraîchissante dans un cadre d'exception.

L'établissement Le Pélican, _groupe PVG_, est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.

Pour notre **boulangerie Ô Bon Pain**, nous recherchons un **Boulanger H/F en CDI** afin de compléter l'équipe en place.

Missions principales:

- Assurer la production quotidienne de la boulangerie en équilibrant la production selon le flux des clients et les contraintes de fraîcheur,
- Doser et mélanger des ingrédients (farine, levure, etc ) pour réaliser des pâtes à pain ou à viennoiserie selon les procédures,
- Façonner les pâtes et surveiller leur fermentation,
- Conditionner et stocker les différentes pâtes façonnées,
- Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur,
- Confectionner des viennoiseries (découpe, garniture, etc ),
- Cuire / précuire les pâtons, viennoiseries, et défourner les pains et autres produits,
- Nettoyer et maintenir en état d'hygiène son poste de travail, les outils et les locaux selon les normes en vigueur.

Profil:

- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie et disposez d'une expérience d'au moins 6 mois sur un poste similaire,
- Vous êtes formé/e et vous maîtriser tous les aspects techniques et étapes de préparation inhérentes à l'exercice du métier,
- Vous êtes rigoureux/se, soigneux/se et dynamique,
- Vous avez une expérience significative sur un poste similaire,
- Vous respectez les procédures et standards de qualité pour satisfaire le client.

Poste:
**CDI **à pourvoir dès que possible,
**39 heures** par semaine en modulation,
**Heures supplémentaires récupérées ou payées,**
2 jours de repos hebdomadaires,
**Poste nourri,**
**Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel.**
Poste non logé.

**Salaire : 2 500€ BRUT mensuel.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail de nuit
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Mesures COVID-19:
Protocole sanitaire

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Annecy: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : In person