Chef Cuisinier - Bron, France - GROUPE ACPPA - LES AGAPANTHES

GROUPE ACPPA - LES AGAPANTHES

Entreprise vérifiée

Bron, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'entreprise**
Le **Groupe Associatif ACPPA **accompagne depuis 40 ans les personnes âgées et leurs proches dans une logique de parcours de vie. Nos différents métiers reposent sur des valeurs humanistes et s'inscrivent dans le champ de l'économie sociale, solidaire et innovante.

Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé au cœur de Bron à proximité des plateaux techniques du Groupement Hospitalier Est, et desservi par les transports en commun, **l'EHPAD Les Agapanthes** d'une capacité de 121 lits, est un établissement ultra moderne offrant des prestations de belles qualités.

**Description du poste**
Etre chef de cuisine chez ACPPA c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents en maison de retraite.

Rattaché à la direction de la résidence, vous piloterez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez aux 121 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, anti-gaspi, bio, labellisés, frais et de saison.
- Vous êtes responsable de _:

- Manager ses équipes de cuisine, au quotidien dans un souci de mise en situation de réussite, d'intégration des nouveaux embauchés, de valorisation et de respect des règles, facteurs de motivation,
- Gérer l'approvisionnement et les stocks de marchandises avec notre logiciel de commandes,
- Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
- Assurer la prestation culinaire : préparer les plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles
- Assurer une bonne communication et participer à la vie de l'établissement
- Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

**Poste CDI temps plein basé à BRON.**

**Rythme de travail : 1 WE travaillé sur 2**

**Venez vivre l'expérience ACPPA : partagez votre savoir-faire culinaire avec les convives et formez-vous à l'expertise santé. Association à taille humaine qui allie exigence, initiative et générosité.**

**Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d'un projet humain, rejoignez-nous **

**Profil recherché**
Cet emploi est accessible au titulaire d'un CAP/BEP à BAC +2 en cuisine ou production culinaire et d'une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maitrisez les techniques culinaires, la norme HACCP et l'outil informatique.

La **passion **du métier et votre **force d'initiative** guident vos actions au quotidien.
- En intégrant nos équipes, vous bénéficiez :_
- D'un accompagnement par un tuteur sur toute la durée de votre intégration au sein de l'ACPPA
- D'un parcours de formation valorisant et qualitatif grâce au Pôle Formation Santé du Groupe (e-learning, présentiel, serious game )
- Nous rejoindre c'est aussi profiter :_
- D'une mutuelle d'entreprise
- d'une Prime de Fin d'Année
- Des avantages d'un Comité Social et Economique
- D'actions diverses dans le cadre de notre politique engagée pour une bonne Qualité de Vie au Travail.
- Un Groupe d'envergure nationale avec plus de 36 ans d'expertise en gérontologie offrant de nombreuses possibilités d'évolution interne.
- De la prime SEGUR (238 € brut par mois)