Responsable Restauration Sejours Assembles Enfants - Arcueil, France - ucpa

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Entreprise vérifiée

Arcueil, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Rattaché.e au responsable du service RH et Animation, tu es garant.e de la bonne mise en œuvre de la restauration sur les séjours assemblés et les camps de vacances enfants & adolescents. Tu participes avec ton équipe au recrutement, à la formation et à l'accompagnement des équipes de restauration et d'entretien sur le terrain. Tu négocies les contrats de sous traitance et tu suis les différents prestataires de restauration en lien avec le référent restauration national.**

**TES MISSIONS**
**Développement de la restauration en adéquation avec la politique de l'entreprise**:

- Tu participes à la définition, à la mise en œuvre et au suivi d'une restauration de qualité (alimentation saine, équilibrée, variée) en lien avec les différents services et interlocuteurs concernés dont le référent Restauration National.
- Tu contribues à la veille sur les offres de restauration émergentes à destination des jeunes publics.
- Tu négocies les contrats de prestation restauration notamment sur les camps en liaison chaude ou froide (rédaction des cahiers des charges, appel d'offre, sélection).
- Tu t'assures du suivi et de la bonne mise en place de ces contrats.
- Tu suis les indicateurs de performance sociale (NPS, taux de satisfaction des prestations restauration) et de performance économique et tu mets en place des plans d'amélioration.
Formation des équipes de restauration
- Tu organises la formation des équipes de restauration dans ton périmètre (HACCP/Bonne Pratique en Hygiène, utilisation des logiciels internes, qualité des repas,).
- Tu mets en place un Plan de contrôle bactériologique.
- Tu accompagnes les équipes de terrain dans la résolution des problématiques rencontrées.
- Tu formalises au travers de référentiels les promesses et engagements.
- Tu effectues une veille réglementaire et tu t'assures du déploiement des exigences qui en découle dans ton périmètre.

**Suivi des besoins RH**:

- Tu identifies et tu centralises les besoins en ressources, auprès des Directeurs de Territoires.
- Tu apportes ton soutien au recrutement des équipes de restauration et d'entretien.
- Tu coordonnes l'animation de ton vivier RH : gestion des parcours professionnels et des compétences, newsletter, réseaux sociaux.
- Management du service Restauration des séjours enfants et adolescents
- Tu pilotes et animes le service composé d'un CDI et de CDD renforts
- Tu recrutes le/les CDD saisonniers.

L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.

**CE QUE TU VAS TROUVER**

DU SENS À TON MÉTIER
UN MÉTIER PASSION ET LA POSSIBILITÉ DE T'ÉPANOUIR AU SEIN D'UNE ÉQUIPE DYNAMIQUE
LA POSSIBILITÉ DE TE FORMER ET DE PROGRESSER PROFESSIONNELLEMENT

ET AUSSI**:

- Un CSE qui propose des avantages pour tous (culture, familles, activités sportives, séjours )**:

- Un accès avantageux aux séjours sportifs**:

- Accès au restaurant d'entreprise du télétravail**

**INFOS COMPLÉMENTAIRES**:
**Poste basé à Arcueil en CDI à temps plein.**
**A pourvoir au 13 mars 2023, statut cadre (groupe 7 de la CCNS)**
**Rémunération brute mensuelle 3246,5 €** **+ (part de rémunération variable)**. **Déplacements réguliers à prévoir sur toute la France pour visiter les équipes sur les différents sites.**

**Profil**:

- **Tu possèdes une expérience significative dans l'hôtellerie-restauration (3 ans minimum).**:

- Tu es un.e expert.e de la cuisine collective de qualité.**:

- Ton aisance relationnelle te permet de t'adapter à tout type de situation.**:

- Tes qualités de management ne sont plus à démontrer.**:

- Tu es mobile et tu possèdes le permis B**

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 246,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Restaurant d'entreprise

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 13/03/2023