Chef/ Cheffe de Partie Cuisine Expérimenté(E) en - Bordeaux, France - Hôtel de Pavie

Hôtel de Pavie

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 5 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Job opening criteria

The company

**Exprimez votre talent à l'Hôtel et à La Table de Pavie et**:
Rejoignez une équipe de passionnés et de nombreux collaborateurs fidèles à la maison
Côtoyez une clientèle internationale
Découvrez ou redécouvrez la famille Relais & Châteaux. Notre belle association vous offre la possibilité de vous former et apprendre avec les meilleurs, dans un cadre respectueux des individus et de l'environnement. Représentée par 580 demeures réparties dans 65 pays dans le monde, l'association Relais & Châteaux permet des opportunités de mobilité géographique et ainsi de développer votre carrière.

**Notre mission commune**:
Offrir un service généreux à nos hôtes à la hauteur du lieu
Rester leader d'une excellence au naturel

L'Hôtel et La Table de Pavie, nichés au cœur de Saint-Emilion, l'écrin du premier vignoble inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, lient Histoire et modernité.
Avec 24 chambres et suites, notre maison est une destination incontournable pour la découverte des vignobles bordelais.
Yannick Alléno et ses équipes signent à La Table de Pavie, 2 étoiles Michelin, une cuisine moderne au service du vin en immersion totale dans le terroir Aquitain.

Job description

**Au sein de notre équipe dynamique de cuisine vous devrez**:
Encadrer les commis de votre équipe
Faire la mise en place
Veiller au respect des règles d'hygiène en vigueur, par le nettoyage des matériels et outils et par le respect des consignes liées à l'utilisation des marchandises (durée de conservation, manipulation, décongélation...).
Réceptionner et ranger les commandes en vérifiant la qualité et la quantité des produits commandés avec le chef de cuisine.
Effectuer le service
Bon esprit d'équipe

Poste CDI ou CDD

**CDI**:
dès que possible
temps plein 39h
complémentaire santé et prévoyance
salaire à débattre

**jours de repos**: dimanche et lundi toute la journée et jeudi matin.
établissement fermé de mi-décembre à mi-février
avantage carte Relais Team pour séjourner dans les maisons Relais & Châteaux à un tarif préférentiel (sous conditions)

OU

**CDD**:
temps plein 39h
dès que possible au 31 octobre 2023
salaire à débattre

**jours de repos**: dimanche et lundi toute la journée et jeudi matin
complémentaire santé et prévoyance
logement possible dans une maison à partager avec vos collègues à 3 minutes en voiture

Contacter directement le Chef exécutif, Monsieur Faramond
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Profile description

Expérience significative à un poste similaire.
Vous avez un sens aigu de l'organisation et du travail bien fait.
Nous accordons une attention particulière au savoir être de nos collaboratrices et collaborateurs. Nous attendons de la confiance et du professionnalisme.