Responsable D'exploitation - Ternay, France - LOU Légumes - Ternay

Description

**L'entreprise**
Fondée en 2009 aux portes de la Bretagne, notre entreprise LOU Légumes est familiale et conviviale et a pour volonté de faire revivre un métier quasi-disparu en France : la production de champignons frais. Nous produisons en France un champignon de qualité, pour répondre au mieux aux exigences de nos consommateurs en leur proposant une offre segmentée par usage.

Aujourd'hui nous avons quatre champignonnières, aux portes de la Bretagne (Poilley 35), au cœur du bocage mayennais (Landivy 53), près de Vendôme dans le Loir et Cher (Ternay 41) et au pied des volcans d'Auvergne, à Chaspuzac (43).

Tous nos champignons sont ramassés à la main, l'humain est au cœur de notre métier et nous avons une politique ressources humaines volontairement moderne et sociale axée sur le bien-être au travail.

Nous recherchons pour notre champignonnière de Ternay notre futur(e) **Responsable d'Exploitation**, poste à pourvoir en CDI.

**Description du poste** Vous aurez en charge le bon fonctionnement du site et serez garant de la productivité et qualité des produits confectionnés.**
- Management de 70 collaborateurs (culture, cueille, emballage, expéditions, hygiène, maintenance, une partie des ressources humaines) et accompagnement des chefs d'équipe dans la gestion de leurs équipes : planning, affectation des tâches, suivi d'intégration et de formation au poste, respect des consignes de travail
- Prévision, planification et ordonnancement de la culture et de la cueille avec l'aide de la supply, fonction siège.
- Rédaction et déploiement des process métiers (protocoles de culture, de nettoyage, de formation ).
- Pilotage, évaluation et analyse des performances des équipes par le biais d'indicateurs métiers, mise en place de réunion quotidienne et suivi des plans d'actions.
- Gestion des stocks : inventaires, rangement, nettoyage, flux informatiques.
- Suivi des règles d'hygiène, de sécurité et de droit du travail.
- Amélioration continue du site (optimisation des conditions de travail, de la productivité).

**Profil recherché**
- Issu(e) d'une formation bac +3 ou +5 en agri-agro, vous avez une expérience d'au moins 5 ans dans le management d'un site.
- Vous êtes bienveillant, convivial, de nature positive, vous savez vous mettre à la place de vos collaborateurs et les remplacer si nécessaire, vous avez des compétences managériales reconnues et une grande ouverture d'esprit.
- Vous êtes autonome, capable de mettre en place une nouvelle organisation en collaboration avec les services support du siège.
- Vous avez un intérêt pour les métiers qui ont du sens, le travail est un élément essentiel de votre vie, vous êtes un passionné.

Nous travaillons dans un environnement agricole, un produit vivant : la champignonnière est ouverte tous les jours de l'année, de 5h30 à 23h00.