Sous Chef Boulanger - Villeneuve-Loubet, France - Le Catering JRI France

Le Catering JRI France
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Entreprise vérifiée
Villeneuve-Loubet, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

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Description
**Intitulé de Poste**: Sous-Chef Boulanger (H/F)

**Statut**: Cadre

**Type de contrat**: CDI

**Secteur d'activité**: Traiteur, Événementiel

**Sous la responsabilité de**: Chef Boulanger

**Sous la responsabilité directe de **: Chef Exécutif

**Date de début **: 1 Janvier 2024

**Lieu de la société **: Villeneuve-Loubet (06), France

**Responsabilités Principales**
- Seconder le chef Boulanger dans ses taches ;
- Maîtriser parfaitement les processus de réalisations et de fabrication des produits
- Participer à l'élaboration de nouvelles propositions et présentations
- S'impliquer dans la création des fiches recettes et techniques et de leur suivi
- Être partie prenante dans la sélection des matières premières et fournisseurs
- Participer au contrôle des produits et processus de fabrication
- Suivre les inventaires
- S'assurer de la bonne exécution des diverses procédures d'hygiène, faire les contrôles adéquats

Connaitre et respecter les diverses normes et procédés en vigueur (chaine du froid, marche en avant, HACCP)
- Savoir travailler en équipe
- Faire preuve de créativité et de curiosité
- Autres tâches telles qu'assignées

**Connaissances, compétences et expériences essentielles**
- CAP Boulangerie
- Expérience professionnelle équivalente de 5 ans minimum
- Bonne maîtrise des outils Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint, Outlook)
- Connaissance de certains logiciels ERP (type ePack hygiène) est un plus
- Autonome, déterminé(e) à effectuer les tâches et remplir les objectifs dans les temps
- Capacité d'adaptation, bonne gestion du stress
- Rigoureux(se), honnête et intègre
- Être motivé(e), démontrer en permanence une attitude positive, un esprit collaboratif

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/07/2024
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