Ecailler - Poissonnier H/F - La Baule-Escoublac, France - HOTEL BARRIERE L'HERMITAGE

Description

Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule

A propos du poste :

L'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Talent :un Poissonnier - Ecailler (H/F).Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plusde 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés parprès de 7000 collaborateurs, en France et à l'international.Et par vous aussi demain ?Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien :Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'HôtelBarrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neufkilomètres.L'Hôtel Barrière l'Hermitage compte deux restaurants etun bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutesles envies.Au sein d'une brigade polyvalente, vous serez spécialisésur la préparation du poisson pour tout typed'évènements (bistronomique, banquets, room, snack, petitsdéjeuners, etc).Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef desCuisines. Vos missions si vous l'acceptez :- Contrôler la qualité des produits.- Préparer les produits (portionnement, filets).- Exécuter la production selon les fiches techniques.- Assurer la cuisson des produits.

Profil recherché :

Votre bon Profil : Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût deschoses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votrecalme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talentque nous recherchons Vous avez l'esprit d'équipe, faites preuve de réactivité,d'organisation, de ténacité et avez une bonne connaissance desnormes HACCP.Et pour saupoudrer le tout ? Vous êtes un passionné.Nos "Pétillances" :- Un logement possible à quelques minutes à pied de nosétablissements (ou de la plage...).- La majoration des horaires de nuit.- Le 13ème mois.- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.- L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits,d'empowerment...).- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au filde vos envies. - Une session d'intégration ludique et originale pourrejoindre la famille Barrière avec le sourire.- Un accompagnement personnalisé pour développer votrepotentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends derêve.- L'occasion de profiter de l'air marin et de la baie de LaBaule (une des plus belles du monde) tous les jours.Et encore ... on ne vous dit pas tout Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilàvotre future raison d'être. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus,rejoignez-nous