Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) - Mainsat, France - JOB23

JOB23 Mainsat, France

il y a 4 jours

Contrat à durée déterminée

Description

Descriptif de l'emploi

:
Nous recherchons de collectivité pour notre établissement Vous intégrez une équipe de 5 cuisiniers.
Préparation des repas pour l EHPAD de Mainsat ainsi que l EHPAD d Auzances (environ 200 repas quotidiens)
Technique de cuisine chaud/froid
Tenue de la cuisine et de sa réserve
Prise de commande et suivi
Connaissance de la cuisine de collectivité souhaitée CAP cuisine ou équivalent
Poste à temps plein Horaire matin ou soir (7 h - 15 H) soit le soir (11 h H 30). / 1 weekend sur 3 en 10h00 CDD dans le cadre d un remplacement d un agent (évolution possible vers une stagiairisation) Vos missions principales :
Mettre en marche des équipements de cuisine
Préparer des ustensiles de cuisine
Éplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
Doser des ingrédients culinaires
Cuire des viandes, poissons ou légumes Vos missions secondaires :
Aucune exigence Compétences attendues :
Procédures de conditionnement
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Législation alimentaire
Modes de conservation des produits alimentaires
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Procédures de nettoyage et de désinfection
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de plaques de cuisson
Cellule de refroidissement
Modes de cuisson des aliments Votre environnement de travail :
Aucune exigence Vos qualités professionnelles :
Aucune exigence Lieu du poste Code postal : 23700
Ville : Mainsat
Type de contrat : Contrat à durée déterminée
Durée du contrat : 12 Mois Date de début Aucune exigence
Gratification Aucune exigence Salaire brut en € Type de rémunération Aucune exigence Minimum Aucune exigence Maximum Aucune exigence
Nombre de poste(s) à pourvoir 1
Expérience souhaitée Aucune exigence
Qualifications demandées : Aucune exigence

Informations complémentaires

Début de journée Aucune exigence
Fin de journée Aucune exigence Type d'horaires : Aucune exigence
Temps de travail par semaine
Heures Aucune exigence
Minutes Aucune exigence
Mode de travail Aucune exigence
Diplômes demandés : Aucune exigence Langues Aucune exigence Niveau en traitement de texte : Aucune exigence
Niveau en tableur : Aucune exigence
Permis demandés : Aucune exigence

Modalités de recrutement :

Mode de diffusion choisi : Aucune exigence
Mode de contact choisi : Aucune exigence

Cuisinier de Collectivité

il y a 1 semaine

Adecco Loubeyrat, France

**Votre mission**: · Votre agence Adecco de Riom, recrute pour l'un de ses clients un(e) **CUISINIER DE COLLECTIVITE** (H/F) secteur Loubeyrat · Si vous êtes dynamique, autonome et avez une bonne capacité d'adaptation, ce poste est fait pour vous · Votre mission: · - Préparation ...
Cuisinier de Collectivité

il y a 4 jours

clinique chatelguyon Viersat, France

Au sein de notre clinique, vous aurez en charge la préparation des 60 plateaux-repas. · Notre équipe est constituée de deux chefs cuisiniers. · Vous serez formé sur 2 jours avant les débuts de votre prise de poste. · Il est indispensable de connaitre les règles d'hygiène et de sa ...
Cuisinier de Collectivité

il y a 2 jours

Adecco Commentry, France

**Votre mission**: · Adecco recrute pour l'un de ses clients: · Un cuisinier H/F · Sous la responsabilité du second de cuisine, vous serez chargé de la préparation des plats chauds en autonomie. Vous effectuerez les préparations nécessaires en amont afin de préparer les plats pro ...
Cuisinier de collectivités

il y a 6 jours

Las Mélaies – Groupe afp Bonnat, France CDI

du poste et Missions Nous recherchons pour notre établissement. · Les missions: · Assurer la préparation des repas (petits déjeuners, déjeuner, diners) résidents de l'EHPAD et repas à domicile (midi et soir) en binôme la semaine avec un cuisinier · Réceptionner les commandes · ...
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

il y a 1 jour

JOB23 Viersat, France Contrat à durée déterminée

Descriptif de l'emploi · : · Au sein de notre clinique, vous aurez en charge la préparation des 60 plateaux-repas. · Notre équipe est constituée de deux chefs cuisiniers. · Vous serez formé sur 2 jours avant les débuts de votre prise de poste. · Il est indispensable de connaitr ...
Chef Cuisinier de collectivités

il y a 5 jours

Las Mélaies – Groupe afp Bonnat, France CDI

du poste et Missions Nous recherchons un chef cuisinier (H/F) pour notre établissement. · Les missions: · Elaborer les menus, gérer les stocks en respectant les budgets alloués · Animer la commission menus · Gérer le personnel en salle · Préparer les repas en réalisant une cuis ...
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

il y a 1 jour

JOB23 Guéret, France Contrat à durée indéterminée

Descriptif de l'emploi · : · Nous recherchons un Cuisinier/une Cuisinière de collectivité. Au sein d un établissement spécialisé, vous devrez travailler en totale autonomie. Vous préparerez des plats frais : entrées , plats et desserts (40 couverts - travail le midi et/ou le so ...
Aide de Cuisine

il y a 2 jours

Adecco Nades, France

**Votre mission**: · Adecco recrute pour l'un de ses clients, · Un commis de cuisine (h/F) · Sous la responsabilité du cuisinier, vous assurerez la préparation des entrées, plats et desserts en veillant au respect des différents régimes et textures et les normes d'hygiène et de s ...