Alternant(E) Qualité - Guipavas, France - TERRE D'EMBRUNS

TERRE D'EMBRUNS

Entreprise vérifiée

Guipavas, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'entreprise** Terre d'Embruns c'est votre pâtisserie artisanale à taille humaine ancrée dans le territoire de Brest depuis 2007.**

**Notre entreprise, filiale du groupe SILL, dynamique et en fort développement, est spécialisée dans la fabrication et commercialisation de pâtisseries boulangères pour les professionnels (restauration hors domicile, grande distribution et surgelés à domicile). Nous créons des desserts et des douceurs inspirés, et surtout imprégnés du savoir-faire de notre belle Bretagne **

**Nos 80 collaborateurs œuvrent quotidiennement à la confection minutieuse de nos produits grâce à des matières premières issues de partenaires locaux.**

**Description du poste**
Vos missions seront les suivantes:
**Métrologie**:

- Réaliser un point sur la réglementation et établir un état des lieux dans l'entreprise
- Effectuer une étude sur les capabilités machines
- Définir les plans d'échantillonnage et les méthodes de prélèvement associées

**Accompagnent de notre deuxième atelier de fabrication, situé au Port de Commerce**
- Formation aux bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication
- Réalisation des modes opératoires, de procédures sur la traçabilité et la sécurité alimentaire
- Revues des étiquetages

**Profil recherché**
- Vous entrez en formation bac+4 ou bac+5 dans le domaine de la qualité, hygiène, sécurité
- Vous êtes autonome
- Vous êtes rigoureux
- Vous faites preuve de capacité d'analyse