Chef(Fe) de Partie - Colmar, France - LA MAISON DES TÊTES

LA MAISON DES TÊTES

Entreprise vérifiée

Colmar, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**LA MAISON DES TETES, C'EST...**
- Une maison alsacienne au charme historique de 1609
- Une maison animée autour d'un hôtel, d'une BRasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique
- Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres
- Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir
- Un Restaurant Gastronomique Girardin - nom éponyme du Chef - 1 etoile au Guide Michelin
cuisine passionnée des beaux produits de saison
- Une maison à taille humaine où collaborent des équipes jeunes et passionnées
- Une maison adhérente à la famille Relais & Châteaux - association en quête d'un monde meilleur par la table et l'hospitalité
dans un soucis de l'environnement, de l'humain et de l'économie.
- Une maison inscrite aux Etoilés d'Alsace - association regroupant les restaurants étoilés

**CONTRAT DE TRAVAIL**
39h hebdomadaire
Horaires en coupés (du matin et du soir)
2 Jours de repos consécutifs (Dimanche & Lundi)

Salaire minimum de 11,27 €uros BRUT de l'heure - A négocier selon profil

**MISSIONS PRINCIPALES**
- Diriger et former les commis, les apprentis et les stagiaires
- Suivre scrupuleusement les recettes
- Dressage des assiettes
- Veilleur à la gestion et l'approvisionnement de son poste
- Responsable de l'éxécution et de la mise en place pour son poste
- Gestion des stocks et des commandes supervisés par la direction
- Participe au nettoyage du matériel et des lieux en fin de service

**LES AVANTAGES**
- Pourboires
- Mutuelle et prévoyance
- 2 jours de repos consécutif par semaine : Dimanche et Lundi
- Possibilité de bénéficier d'avantages dans les établissements Relais & Châteaux du monde, Etoiles d'Alsace
- Un repas est fourni le midi et le soir en fonction de vos horaires
- Fomration à la prise de poste
- Profil Recherché

1 à 2 ans d'expérience

Rigueur,
Autonomie,
Ponctualité
Organisation
Être en mesure de travailler rapidement mais avec calme

Savoir-faire et savoir-être
Sens des responsabilités
Pédagogue
Aimant transmettre ses connaissances