Sous-chef de Cuisine - Mandelieu-la-Napoule, France - PULLMAN CANNES MANDELIEU ROYAL CASINO

PULLMAN CANNES MANDELIEU ROYAL CASINO
PULLMAN CANNES MANDELIEU ROYAL CASINO
Entreprise vérifiée
Mandelieu-la-Napoule, France

il y a 1 jour

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**À propos de nous**:
Au Pullman Cannes Mandelieu, vous vivez la Côte d'Azur en grand: un panorama unique sur la mer, les pieds dans l'eau et du soleil pour vous ressourcer, des équipes attentives et chaleureuses pour vous accueillir et vous faire partager l'expérience Pullman.

Idéalement situé en bord de mer, face à la baie de Cannes, le Pullman Cannes Mandelieu Royal Casino conjugue décontraction et raffinement. Il propose 213 chambres contemporaines aux lignes épurées avec terrasse privée et vue sur la mer, le golf ou l'arrière-pays. A 15 min de la Croisette et du Palais des Festivals et à 25 min de l'aéroport International Nice Côte d'Azur.

L'hôtel haut de gamme Pullman Cannes Mandelieu est situé face à la mer, dans la baie de Cannes, à proximité du centre ville de Mandelieu. 5 minutes en voiture suffisent pour être à l'aéroport de Cannes-Mandelieu. La Croisette, le centre ville de Cannes et ses nombreux magasins de luxe ne sont qu'à 10 minutes en voiture. L'hôtel Pullman se distingue par sa plage privée avec transats et piscine en plein air et son casino. Il possède également un restaurant, des bars, un fitlounge, un accès direct à la plage de sable fin et un court de tennis. Idéal pour un week-end à Cannes

**Les plus de l'hôtel**:

- Chambres spacieuses de 30m2 avec terrasse privée
- Prendre son petit-déjeuner face à la mer et bruncher le dimanche
- Savourer la cuisine méditerranéenne du Chef face à la mer
- Le soir tenter sa chance au casino de l'hôtel
- 1500m2 d'espaces modulables pour vos événements privés ou professionnels
- Accès direct à la plage de sable fin et piscine aux dimensions généreuses 21m x 8m
- Parking public gratuit et parking privé avec service voituriers Notre société est professionnelle, rigoureuse et agréable.

**Points clés de notre environnement de travail**:

- Repas fourni
- Opportunités d'évolution
- Parking gratuit
- Environnement dynamique
- Main-d'œuvre internationale
- Formation sur le terrain

**MISSIONS**:
Rattaché(e) au chef de cuisine de l'établissement, et en collaboration avec 2 autres sous-chefs, vous l'assistez et le remplacez en son absence afin d'assurer la production culinaire, la satisfaction client et le respect des normes et des standards.

Production culinaire : Produire les plats sous les directives du chef et dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène ;
Gestion : Participer au choix des fournisseurs et des produits ; Réceptionner et contrôler les marchandises livrées (quantités, DLC) ;
Management en l'absence du chef : Organiser et répartir les tâches, planifier et coordonner les activités en cuisine et en plonge ; Veiller à la bonne exécution de la production culinaire dans le respect des normes en vigueur.

**PROFIL RECHERCHÉ**:
Impérativement issu(e) d'un cursus hôtelier, vous justifiez d'une expérience significative de plusieurs années en qualité de Sous-Chef/Second de cuisine au sein d'un établissement idéalement à gros volumes. Vous êtes une personne méthodique, responsable et soigneuse. Votre professionnalisme et votre esprit d'équipe vous permettent d'intégrer et de manager facilement une équipe. Votre écoute, votre disponibilité et votre réactivité sont reconnues.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : Jusqu'à 45 000,00€ par an

Avantages:

- Cantine
- Épargne salariale
- Horaires flexibles
- Participation au transport

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/05/2023

Flextime
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