Stagiaire R&d - Paris, France - BIMBO QSR FRANCE

Description

Grupo Bimbo est une entreprise mondiale spécialisée dans la boulangerie industrielle, représentée sur 4 continents avec 202 sites répartis dans 32 pays. Créée en 1943, GRUPO BIMBO emploie plus de personnes dans le monde, fabrique produits pour un chiffre d'affaires de 15 Milliards $. La division Bimbo QSR dédiée à la restauration rapide a été créée en 2017 suite au rachat du groupe East Balt. Bimbo QSR est présent en Europe depuis 1991 avec l'ouverture de son premier site en France à Fleury-Mérogis, avant de s'installer en Italie, en Turquie, en Ukraine et en Russie. Bimbo QSR réalise un chiffre d'affaires de 400 M€ dont 67 M€ en France pour un volume de vente d'un peu plus de 800 millions de pains type « bun » fabriqués sur 3 sites de production : Fleury-Mérogis (91), Plessis-Pâté (91) et Aix en Provence (13).

Afin d'accompagner le service R&D sur des sujets de fond, nous recherchons un stagiaire R&D qui sera basé sur le site de Fleury Mérogis.

Rejoignez l'équipe Recherche et Développement de Bimbo QSR France.

Participez aux développements de nouveaux produits en réalisant des échantillons, diverses analyses et évaluations, le tout conformément à la procédure R&D, dans le respect de la qualité et des délais.

Participez à l'industrialisation des nouveaux produits et à l'amélioration continue en support du responsable R&D France.

Vous serez rattaché à l'une des Responsable NPD.

**Missions**:

- Vous intervenez sur la fabrication et le suivi des échantillons de produits en développement (produits finis) à destination des clients
- Vous préparez des échantillons et en assurer l'envoi chez nos clients ou autres prestataires extérieures.
- Vous assurez l'évaluation des produits en développement : renseigner les données physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques dans le rapport d'essai si nécessaire. Présence sur ligne et Industrialisation
- Vous assistez l'ingénieur R&D à l'industrialisation des nouveaux produits
- Vous participez à des projets d'amélioration continue sur ligne.

Stage de **6 mois niveau Ingénieur**, basé sur le site de Fleury Mérogis à partir de **Février/Mars 2024**

Horaires de journée et flexibles.

Des déplacements peuvent être prévoir sur le site de Plessis Pâté (91).

Sujet de stage à définir en fonction des besoins et ouvertures projets en cours.

**Profil**:
Formation:
Vous êtes en cursus ingénieur agroalimentaire. Vous recherchez un stage de fin d'étude ou dans le cadre d'une césure

Expérience:
Vous êtes familier avec les outils et le process de panification

Compétences techniques:

- Si vous connaissez l'un des domaines suivants c'est un plus : farine, matières grasses, ingrédients de panification (émulsifiants, texturants), poudres levantes, levures
- Si vous avez des connaissances en qualité et sécurité alimentaire c'est un plus
- Vous maîtrisez le pack office
- Vous avez un bon niveau Anglais écrit et parlé

Ce stage est fait pour vous si:
Vous êtes structuré(e), rigoureux(se) et méthodique. Vous avez une sensibilité produits prononcée et un sens aigu de la satisfaction clients. Vous faites preuve de qualités relationnelles, d'écoute et d'ouverture afin de travailler en équipe. Volontaire, vous avez à cœur de faire avancer vos missions

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 6 mois

Avantages:

- Titre-restaurant

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 05/02/2024