Second de Cuisine - Crozon, France - RESO Emploi

RESO Emploi

Entreprise vérifiée

Crozon, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Critères de l'offre

L'entreprise

RESO29, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur le Finistère.

Description du poste

Vous êtes passionné.e de cuisine et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous.

Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de CROZON(29) nous recherchons:
Un/e Second de cuisine H/F

Le poste est à pourvoir en CDD 39h, avec une prise de poste dès que possible.

Au sein d'un hôtel ouvert 24h/24, le restaurant peut accueillir la clientèle de l'hôtel mais également de passage. La cuisine proposée par le chef y est gourmande et fait-maison. Sur le poste de second de cuisine h/f, vous devrez accompagner le Chef de cuisine dans ses missions quotidiennes.

**Aussi, vos missions seront les suivantes**:
Seconder le chef et le remplacer en son absence,

Gérer et encadrer l'équipe en place en l'absence du chef,

Participer à la réalisation de la carte,

Mettre en place votre poste de travail,

Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts ),

Réaliser les entrées et les plats, principalement posté.e au chaud,

Dresser les plats,

Participer la à la gestion du budget de la cuisine du restaurant,

Gérer les stocks et inventaires,

Vous assurez que les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées.

**Éléments contractuels**:
CDD saisonnier ;
39h/semaine ;
Du lundi au dimanche ;
Horaires en coupure ;
2 jours de repos;
Salaire selon profil et expérience.

**Autres éléments**: Plage à proximité du lieu de travail.

**Date de début**: 05/06/2023

**Durée du contrat**: 5 mois

Description du profil

**Prérequis**:
Expérience de 3 ans minimum demandée ;
Respect des normes d'hygiène et de sécurité ;
Rigueur, autonomie, esprit d'équipe, ponctualité ;
Avoir un bon relationnel avec l'équipe et avec les clients ;
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez à cœur de faire plaisir en cuisinant ?