Assistant Manager Restauration Rapide - Amilly, France - RESTOBOX SAS

Description

POKAORA est le premier concept de **RESTOBOX**, un nouveau groupe de restauration fondé en 2023 dont la mission est de permettre à tous ceux qui n'habitent pas dans les grandes villes d'accéder à une restauration rapide, qualitative et diversifiée.

RESTOBOX développe des **mini food-courts extérieurs**, constitués de plusieurs kiosques de restauration à emporter (les BOX), sur les parkings des supermarchés et autres zones de flux (gares, ).

Chaque BOX représente une marque du Groupe et un univers culinaire propre : Poke bowls & rolls avec POKAORA, Pizzas & Pasta avec PICORINO, et trois autres très bientôt, le tout pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies.

Tout est préparé sur place avec des **produits de qualité **et des recettes élaborées par des chefs, dans un seul but **:satisfaire le client** et lui apporter le plaisir de manger des plats **authentiques **et **savoureux**

RESTOBOX installe en **juillet prochain** à Montargis (45) sa toute première BOX **POKAORA**, sa marque de Poke Bowls aux saveurs fraiches et fruitées des îles du Pacifique, et cherche pour cela à constituer sa première équipe et notamment sa ou son premier Assistant Manager

Si vous avez au moins **1 an d'expérience à un poste d'Assistant Manager en restauration rapide**, que vous avez l'âme et la responsabilité d'un(e) leader, le sens absolu de la satisfaction client, la rigueur du respect des procédures et l'obsession du travail bien fait, ce poste est fait pour vous

En tant qu'Assistant Manager, vous épaulerez le ou la Manager et serez en charge à terme d'une équipe de 2-3 équipiers. Vos principales missions seront:

- **Cuisine & Service : Préparer les plats comme un chef et assurer un service client optimal**:

- Préparation, mise en place et service des clients en respectant les processus et outils mis en place ;
- Contrôle et suivi de la qualité, du respect des fiches techniques,
- Gestion de la relation avec les livreurs et les plateformes de livraison,
- Gestion de la caisse,
- Ouverture / Fermeture, nettoyage et rangement de la cuisine,
**- Ressources Humaines : Incarner le groupe RESTOBOX en étant un leader respecté et inspirant pour les équipes**:

- Incarner et transmettre les valeurs du Groupe d'exigence et de bienveillance
- Encadrer les équipes en l'absence du Manager, veiller au respect des plannings, des pauses et absences,
**- Approvisionnements : Résoudre l'équation de n'être jamais en rupture et de ne jamais rien jeter tout en atteignant le meilleur coût matière**
- Gestion des stocks dans le respect des normes, inventaires,
- Commandes fournisseurs via les outils mis en place, réception et contrôle des marchandises, gestion des litiges,
**- Hygiène & Sécurité : Être toujours en règle avec les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)**
- Être le garant des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP),
- Veiller au respect du PMS et Plan de Nettoyage
- Veiller au bon entretien des équipements et du matériel,

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Prime trimestrielle

Expérience:

- Management en restauration: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 17/07/2023