Barman (H/F) - Cannes, France - MAREA

MAREA

Entreprise vérifiée

Cannes, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Pourquoi nous choisir ?

La marque d'hôtels lifestyle haut de gamme de Hilton met l'accent sur l'authenticité locale et l'expérience client. Notre hôtel est le premier Canopy by Hilton à Cannes.

Il comprend 141 chambres dont des suites et appartements ainsi qu'un bar, 2 restaurants, un rooftop, une piscine intérieure et extérieure, un fitness, un spa, et un grand espace pour les conférences et les événements.

Pour renforcer notre équipe du restaurant Marea pour la saison estivale, nous recherchons un Barman H/F/NB.

Depuis le Rooftop de 400 m2, notre restaurant Marea propose une vue panoramique sur la baie de Cannes, les îles de Lérins et le massif de l'Estérel.

Marea est une célébration vibrante de la générosité de l'océan et de ses produits, en s'inspirant de la cuisine diversifiée des régions balnéaires de la Méditerranée. Les fruits de mer de saison et d'origine locale constituent la base d'un menu contemporain léger et lumineux.
- **Alors imaginez-vous évoluer dans ce cadre privilégié, avec une équipe accueillante et dynamique **_

En collaboration avec l'ensemble des membres de l'équipe restauration et sous la responsabilité du directeur de la restauration.

**Relations Clients**_**:_

Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client.

Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client.

Mettre en valeur l'offre bar et participer à l'animation du lieu.

Etre attentif aux remarques du client et en assurer le suivi.

Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser.

Prendre les commandes, assurer le service et l'encaissement.

Peut être amené (e) à servir les clients en dehors du périmètre géographique du bar.

**Technique métier**_**:_

Connaître tous les produits du bar et de la carte.

Effectuer la mise en place du point de vente et des arrières, l'accueil et le service au client, le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service.

Assurer l'approvisionnement et la mise en place de son poste de travail dans le respect des standards de la marque.

Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients

Veiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition.

Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente.

**Commercial / Vente**
- Etre attentif et respecter la demande du client
- Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service.
- Adopter une attitude adéquate à l'état d'esprit de la marque, contribuer à l'ambiance conviviale du bar
- Mettre en valeur l'offre restauration et bar (promotions, cocktails et produits du bar), la promouvoir. Plus généralement, connaitre les prestations et l'actualité de l'établissement

**Gestion**
- Etre impliqué(e) dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant scrupuleusement les fiches techniques et les dosages, en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises, en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans la société
- Participer aux inventaires et à la gestion des stocks
- Être responsable de son fond de caisse.
- Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse

**Hygiène / Sécurité des personnes /environnement**:

- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
- Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
- Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...).
- Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement.
- Participer par sa bonne tenue à l'image de marque de l'établissement.
- Avoir un comportement exemplaire et conforme aux valeurs de l'établissement

En qualité de Barman, vous assurez un service efficace et courtois en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec les standards du restaurant.

**Contrat**
- _**Non logé**_
- _**CDD 39H**_
- _**Poste en continu le soir**_

**Compétences**
- Dynamique, souriant, polyvalent, bonne présentation
- Sens du relationnel et goût prononcé pour le service
- La maîtrise de l'anglais est requise
- Travail d'équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel