Chef de Cuisine - Paris e, France - LA NOUVELLE ÈVE

LA NOUVELLE ÈVE

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 16 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons **un Chef de Cuisine (H/F) **en **CDD pour une durée de 6 mois, à pourvoir dès avril 2023.**

**Description de l'entreprise**

Situé au pied de la butte Montmartre, le cabaret La Nouvelle Eve, est l'un des plus anciens et des plus élégants théâtres de revue de Paris. Chaque soir d'avril à octobre, La Nouvelle Eve présente la revue "Paris je t'aime".

**Votre rôle**

Votre mission sera d'assurer le bon déroulement des opérations en cuisine. Plus précisément, vous serez chargé(e) d'accomplir les tâches suivantes, tout en respectant les standards et directives:

- Participer, suivre et contrôler la mise en place ainsi que le nettoyage en fin de service ;
- Veiller au bon déroulement du service et assurer la satisfaction des clients par la rapidité du service, la présentation des assiettes, la qualité des plats présentés et par l'adaptabilité des plats selon les demandes et allergies ;
- Gérer, former et encadrer l'équipe de cuisine ;
- Effectuer le suivi des inventaires, des commandes fournisseurs et de la réception ainsi que du contrôle des livraisons/marchandises ;
- Prendre en charge l'ensemble de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité.

L'ensemble de ces tâches doit contribuer à garantir l'image de la marque et du cabaret, en offrant à la clientèle une cuisine de qualité, présentée de manière irréprochable.

**Votre profil**

Issu(e) d'une formation hôtelière, véritable professionnel(le) de la Restauration, vous justifiez d'une première expérience réussie au sein d'établissements de qualité, de type brasserie ou banquet.

Vous connaissez parfaitement les règles HACCP, d'hygiène et de sécurité.

Vous avez la capacité de vous conformer aux normes de l'établissement et de garder une qualité constante et optimale. Vous connaissez la gastronomie française et êtes capable d'appréhender les services avec méthode et efficacité.

**Contrat**

CDD à temps plein - 39h - durée de 6 mois

Dates : début courant avril

Horaires : 14h - 22h - pas de coupure

Repos en semaine (établissement fermé le mercredi) - 5 jours sur 7 - travail en soirée, les week-ends et jours fériés.

Avantages : mutuelle - remboursement du titre de transport - pantalon et veste fournis

Lieu de travail : 25 rue Pierre Fontaine, 75009 Paris

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 39 semaines

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en soirée

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Paris 9e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Question(s) de présélection:

- Quelles sont vos prétentions salariales ?
- Connaissez-vous les règles HACCP ?

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Cuisine: 5 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail