Cuisinier Chef de Partie - La Roche-sur-Yon, France - le karo

Description

Si vous êtes passionné de gastronomie, à la recherche d'une nouvelle aventure professionnelle, le Restaurant Le Karo au cœur de La Roche-sur-Yon vous offre une opportunité en tant que Chef de Partie Cuisine au poste des entrées.

À propos de nous:
Le Restaurant Le Karo est reconnu pour sa cuisine et son ambiance chaleureuse. Notre équipe travaille main dans la main pour offrir une expérience bistronomique à nos clients. Notre cuisine créative et notre service de qualité sont les piliers de notre reconnaissance.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Collaborer avec une équipe passionnée et dynamique.
- Développer vos compétences sous la tutelle de nos chefs.
- Contribuer à créer des expériences mémorables pour nos clients.
- Vous êtes en accord avec nos valeurs et nos engagements.

Les objectifs du Chef de partie sont les suivants:

- Être responsable de son service.
- Être polyvalent selon les nécessités du service.
- Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine pour l'organisation rationnelle du travail.
- Maîtriser parfaitement les techniques inhérentes à sa fonction.
- Maintenir et améliorer la qualité des prestations du service, afin de satisfaire notre clientèle et le personnel.
- Faire respecter les normes d'hygiène selon la législation en vigueur (HACCP), les méthodes de travail et de service.

**TACHES PRINCIPALES**
- Assurer une utilisation optimale des denrées pour le maintien du coût matière
- Être responsable de la propreté et du rangement des zones de stockage, de façon à assurer une rotation active des stocks et à faciliter les inventaires réguliers.
- Commander et contrôler, avec l'aide du Chef de cuisine les produits nécessaires à la bonne marche de sa partie.
- Promouvoir les ventes par la présentation et la créativité.
- Assurer le débarrassage, le rangement et le nettoyage de sa partie dans le respect des normes d'hygiène en vigueur et de la norme HACCP + plonge si nécessaire.
- Assurer l'entretien des outils et équipements mis à sa disposition.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/12/2023