Apprenti Cuisinier - Grigny, France - TORELI SAS LA MAMMA

TORELI SAS LA MAMMA

Entreprise vérifiée

Grigny, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous cherchons pour notre restaurant italien, un apprenti cuisinier.

Dans le cadre d'un contrat en alternance, vous préparerez un diplôme en cuisine sous l'autorité du chef de cuisine. Vous développerez les savoir-faire suivants : - réception et stockage des denrées alimentaires - élaboration culinaire froide et chaude - base de pâtisserie - notion de gestion des coûts de fabrication - préparation de commande aux fournisseurs - respect des règles d'hygiènes HACCP
**Profil souhaitéExpérience**
- Débutant accepté

**Savoirs et savoir-faire**
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Conditionner un produit
- Entretenir un poste de travail
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir des équipements
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer un plan de travail
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine

**Savoir-être professionnels**
- Curiosité
- Travail en équipe
- Sens de la communication

**Formation**
- 3ème achevée ou Brevet

Type d'emploi : Temps plein, CDD, Apprentissage

Type d'emploi : Temps plein, CDD, Alternance

Salaire : 480,00€ à 1 689,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail