Chef de Cuisine - Strasbourg, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Strasbourg, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Pour le restaurant d'un hôtel, nous recherchons notre chef de cuisine. Le restaurant est ouvert tous les soirs du lundi au samedi. Cuisine traditionnelle. Notre chef de cuisine devra travailler seul et sera autonome. Il sera en charge de : - Organisation de l'approvisionnement et du travail, - Production culinaire, établissement des cartes et menus - Analyse du coût des recettes et respect du cadre budgétaire fixé, inventaires, - Participer à l'entretien du matériel et des locaux - Contrôle du respect des règles d'hygiène.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Compétences recherchées**:

- Veiller au respect des procédures de travail
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats
- Autonomie
- Sens de l'organisation