Maître D'hôtel en Restauration Concédée - Lyon, France - Newrest

Newrest

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest Au menu... produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Maître d'Hôtel pour intégrer ses équipes, situé sur leur site client.
Rattaché au directeur de site, vous assurer la gestion et le service de la salle de restaurant. Vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur dans la discrétion grâce à votre savoir faire et votre savoir être exemplaire. Missions Production:
Gestion complète des prestations annexes (pauses, buffets, repas assis)
Vous organisez et vérifiez la mise en place des salons et des pauses (salles de réunions, salle de réception...)
Assurer l'accueil et l'accompagnement des clients avec un service de qualité optimum
Encadrer, former et suivre le personnel de salle et les extras
Vous veillez à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle et gérez la succession des équipes d'extras
Service le midi au self des plats lorsqu'il n'y a pas de prestations annexes sur le temps du midi
Extras possible le soir et le weekend
Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de l'équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiènes et de sécurité. PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Etablissement dans le médico-social (EHPAD) Horaires: De 10H30 à 14H30 & de 18H à 21H avec un week-end sur deux travaillé Nombre de repas: 150 couverts Effectif de l'équipe: 4 collaborateurs

Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.
Vous êtes organisé, rigoureux, attentif et discret.
Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique.
Vous maîtrisez les codes de la relation client et les règles/techniques du service.